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食仙-第120部分

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    这大概是因为这巨蛇已经是妖精了,这炼油出的气味,都与众不同,不是一般油脂那种油腻腻的香味,而是带着一种清甜滋润的感觉,闻起来十分舒服。

    “靠,连熬油都这么香,这肉不知道多好吃呢?”元冶口水都快流出来了,他把手上的工作一丢,就满脸堆笑的跑过去:“两位美女,给我几块油渣解解馋吧,喉咙里都快伸出手了”

    王嵩舔了一下嘴唇,忍不住问道:“教祖,这玩意儿的肉真的可以吃吗?普通蛇我吃得不少,不过这已经是妖精了啊”

    苏择笑着回答:“当然可以小我已经检测过了,无毒无菌无寄生虫,典型的三无优质货啊

    他这次来非州,顺便也是像对当地的食材做一番考察,自然也带了套食品检测仪器。而且别忘了,司命大爷还给了他类神术能力,他现在可以随意的使用三级以下的所有种类神术。

    现在是在地球,虽然有好些神术不能使用,或者效果大减,但其中的零级神术侦测毒素,和侦测微生物”却是仍然可以用,而且效果更好。这个“侦测微生物,神术,似乎是司命特有的,因为苏择在那些介绍神术的资料,根本就没见过这个神术。虽然神术也是可以明新的。不过以司命大爷的性情。它绝对不会去做这种它不感兴趣的事情。如果说它明。

    就在昨晚和今天早上,苏择就对这巨蛇检查了好几次,都是高科技和法术的混合式检测,没有任何不妥的地方。

    “嘿,**你这就不懂了,这可是妖精啊!人家修炼了那么多年,就算没有大的神通,身体肯定也是洗练得相当干净了。洗髓炼体可不是人类的专利

    范含在旁边解释道:“像这种妖精肉,肯定是相当干净的,”

    “你看拖把那厮,已经开吃了,一点儿不怕中毒”刘似羽指着灶台笑道。

    王嵩回头一看,可不是吗?元冶这家伙端着一碗油渣,正津津有味的吃着。这家伙谗劲上来了,连筷子都不用。就怎么用手抓。

    在苏择的指挥下,用来炼油的脂肪,都被切成三寸长、一寸宽的片子,被文火熬制后,全都缩成了一个个橄榄形的肉卷,看起来非常规则。这也是苏择指导的成果,要是一般人炼油,可整不出怎么好看的油渣来。

    “喔喔喔喔”元治这厮一边吃,一边出兴奋的怪叫。好吃,太好吃了!!”。

第三集 第3047章 蛇肉大宴(中)

    “呜呜”

    突然,营地外响起一阵急促的引擎声。一辆山寨悍马(东风铁甲)风驰电骋的开了过来,到了大门外,来了个漂亮的飘移甩尾。

    “哇哈哈哈哈苏老大。你太伟大了,我在0公里以外就闻到了香味”车还没停稳,里面就传来一阵欢呼。

    只见一个黑哥们儿提着一只银白色的保温箱,跳出车子,急吼吼的冲进营地。他脸上的表情归纳起来就一个字惨!看起来就跟饿鬼似的。

    这厮屁股后面,还跟着个黑妞。这黑妞的表情有些僵硬。有些尴尬的向众人笑了笑,她手中也拎着一个大包。

    “老大,这是海鲜,都是今天上午网打的”哈桑一溜烟儿的跑到苏择面前,把保温箱一放,就指着那黑妞说介绍道:“老大,这是我马子,哦,女朋友,叫拉蒂法。她以前也在中国石油大学留学,比我小两届,“拉蒂法,这就是我说的苏择苏老大,最伟大的食神”

    “苏先生,您好!最伟大的食神,”那黑妞拉蒂法很有礼貌的向苏择招呼,她也是操着一口熟练的普通话。

    “拉蒂法小姐,你好!”苏择脸皮抽搐了一下,和她握了下手,连忙说道:“拉蒂法小姐,你别听哈桑这小子吹牛,不过是对饮食之道有些心得,哪里敢称什么“最伟大

    这时他们已经注意到了地面上摆着的巨大蛇尸,哈桑忍不住惊呼道:“哇,老大。这就是你们昨晚打到的大家伙。哇靠,好大”真想不到,我们这里居然会有这种变态东西?真是太奇怪了”

    拉蒂法盯着那蛇看了一会儿,突然脸色大变,嘴里冒出了几句土语:君哈桑一听。脸上先是一变色。随后又一幅不以为然的样子,也回了几句土语。

    苏择一看,就知道那黑妞可能知道这蛇的来历,就算不知道详情,至少也是有些了解的,要不绝不可能那副表情。

    对于这蛇妖,苏择也是有些迷惑的。困为它来得太突然了。按理说。像这么大的东西,应该很容易发现才对。就算这厮已经变成了妖精。宅在暗处修炼,但总得要进食的。不管怎么说。多少也会出现一些迹象。

    可是,哈桑那小子压根就没说起。昨天上午他们去小镇上,也顺便打探了一下关于这附近的情况。镇上的那些中国人,到这里也有多年了,也算得上地头蛇。不过他们在和苏择交流时,也都是像哈桑那样。提到附近毒蛇猛兽比较多,要苏择注意防范,根本没提到过有这种巨蛇。

    也就是说,这巨蛇简直就像是凭宴冒出来了的一样。眼看在破阵之前,居然出现了这么一个变数。这让苏择有些担心,自然想了解个清楚

    于是,苏择连忙问道:“哈桑,你们在说什么?”

    “拉蒂法说,她记得小时候。她祖母给她说过这种东西,叫做”普?多?普7纽?卡?塔”哈桑一字一顿的说道,同时拿出纸笔写出了几

    字。

    “嗯,普多普纽卡塔,大致上就是这个汉字的发音”他把记事本递给苏择,他女朋友在一边使劲点头。

    “那备,这是什么东西?”苏择好奇的问道,其他几位道友,也不禁停下了手?的工作,仔细倾听起来。

    黑妞拉蒂法想了好一会儿,才斟酌着用词说道:“就是”就是”按照中国的话说,这是一种妖怪”

    切,我还知道它是妖呢”道友们一听,都大失所望。

    “但它不是一般的妖怪”它是,它是※。“

    ”拉蒂法又忍不住冒出一串土语。“这个,我的汉语不太好。不好准确的描述,哈桑你来,”她要不是黑人,估计此时的脸已经憋得通红了。

    哈桑接过任务,也是在这里拨肠刮肚的冥思苦想,哼哼唧唧的半天。眼看众人都等得有些发急了。他才福至心灵的打了个响指,开心的说道:“呵呵,我想到了。为虎作休。对,就是为虎作依。这个普多普纽卡塔就是相当于帐鬼的东西,当然,它不是鬼”

    “哦,你的意思是说,这种东西是受人控制的?”

    苏择大为吃惊,这条蛇妖虽然看不出有什么神通,算不上很厉害,但就凭那身结实的体格,就已经很牛了。除非是从小就养,否则要收服这么恐怖的东西,根本就不是常人可以办到的。

    难道附近还有什么高人?虽然非州这里不太可能遇到修真者,口扒地也有特有的厦术类的修炼年段,也难说其中不会;辄牛人。

    “不”不是人,所以我才用了为虎作依,这个词,而不是助纣为虐)这个词”怎么样?哥们儿的汉语水平”哈桑得意的说道。

    苏择不禁直翻白眼:“得了,得了,我知道你的汉语学得好,都能讲相声了。现在还是先说说这个东西”

    范含也在旁边插话道:“喂小哈桑同学。这玩意儿的头头总不可能是虎精吧?非洲哪里有老虎?难道是狮子?”

    “不是虎,也不是狮子,是”埃接兰特鸟卡,”拉蒂法接过话头说道,她也学着哈桑,把和那个词读音接近的汉字写了出来。

    “埃拇兰特鸟卡?这又是什么鸟玩意儿?”这时,几个道友也围了上来,看到这个十分陌生的词,他们也面面相觑。

    “这是咋,特定的词汇,不太好翻泽,如果一定要翻泽的话,大概就是:捕食大象的恶魔。这是我们非州特有的一种怪物,主要是在我们苏丹,以及网果、埃塞俄比亚等尼罗河上游地区流传。它的样子像犀牛。但长着长尾巴。头上有像大象的耳朵”这种东西喜欢吃大象,所以叫做一埃姆兰特鸟卡)。它还具有非常奇异的能力,可以把一些动物。尤其是蛇类变成妖怪,然后听从它的指挥,”据说它们的老窝,是在刚果共和国利古阿拉的潮湿地带“网果共和国利古阿拉的潮湿地带?难道它们还会跑到这里来?”苏择心里一动,想到了那个天然的传送阵法。;

    哈桑不以为然的说道:“谁知道呢。反正我是不知道的。拉蒂法的祖母是这一带最有名的巫师,这种事情,大概也只有巫师才了解吧,,不就是大点儿的蛇嘛,哪里可能是妖怪?”这种封建迷信,我才不信呢,我是无神论者!”

    靠,你已经被赤化了!当然不信!苏择有些无语,看来中国学校里的洗脑工作做得不错。黄皮白心的叫“香蕉人”那么黑皮黄心的又该叫啥?“烤糊的红著人”吗?

    哈桑兴致勃勃的说道:“老大。这种事情不重要,不就是古代传说嘛。还是准备吃饭吧,”

    “好吧,好吧,现在先不谈这个,你们去洗个手,一起来帮忙”苏择觉得,这俩口子知道的东西也非常有限。于是不在追问。

    ,,一,

    中午。

    今天苏择做了一个“蛇妖大宴”主菜的食材都是取自那条倒霉的蛇妖。

    那条蛇妖重达2吨多,能吃的脂肪、肌肉内的,也有一吨多,营地的冷库都快被塞满了。道友们加上哈系两口子一共才十四个人。就算天天吃顿顿吃,恐怕也要吃上一个月,才吃得完。

    “各位先生女士,先来一杯苏氏秘传,冰镇八宝蛇胆汁”吕笛提着一个不锈钢水壶,王植拿着一叠纸杯走了进来。

    这条蛇妖的蛇胆足有笆斗大取出的胆汁两个水桶都没装完。蛇胆自然是好东西,但像这种极品蛇胆汁,由于效果太给力了,却不适合直接服用。所以苏择用上了独家法门,取出胆汁进行了深加工。

    冰镇八宝蛇胆汁,就是取出蛇胆汁后,先用双倍分量的黄酒或葡萄酒调和,再加入薄荷、甘草、红枣、山楂、特檬、冰糖、蜂蜜、插皮等等二十几种配料,充分搅拌之后密封。放置半天,等其充分混合,再放入蒸笼用大火蒸半小时起锅,最后放进冻库冰镇。

    经过这番深加之后的蛇胆汁,其效果由锋锐转为柔和。而且蛇胆特有的苦涩,以及浓烈的腥气。已经被配料全部中和去除。而反过来。蛇胆汁具有的清冽,却被十倍的放大。

    刚一入口,只是微微的苦涩,接着就是一股甘甜,还有浓烈的清冽之气,从味蕾直透顶门。这股微微的苦涩,不但没有破坏味觉,反而和其他味道相辅相成,产生了一种特有的吸引力。

    在吞下肚的时候,就是一道清凉无比,但又很柔和的感觉,沿着食道一直滑到胃里。

    接着这股清凉又是变,成为一股微微的暖意,那种感觉简直像温泉透进骨髓一样,但又有一股深入四肢百骸的清凉,舒服得没法说。

    众人网一入口,就被这种感觉镇住了,但在细细的品味。

    “哈”吕笛吐了一口气。评价道:“果然好蛇胆!不过,杯子差了点儿

    “切,别装逼了小小被雷劈!”旁边的何东鄙夷道。

第三集 第3048章 蛇肉大宴(下)

    爷镇八窜蛇胆汁户后,就开始!菜

    。※

    由于这里是在非州,很多食材、佐料都不太齐全,苏择也没弄太多的品种。再说,真正的美食是贵精不贵多。

    先是两个冷盘:口水蛇柳和卤蛇心。

    口水蛇柳是采用了口水鸡的制法。口水鸡是是近年创新”菜之一,最大的特点就是调料种类多得令人发指。一道菜所用调料之多,为其它菜所不及,在我国重庆、四”等地区流传甚广。

    这道菜最早出现在凉菜摊点。一般都是顾客守着摊主现做。由于佐料太香了,顾客们在摊点等待时。就会忍不住谗虫,口若悬河。所以得名“口水鸡”

    不过苏择现在用的不是鸡肉。这?用的主材是“蛇柳”所谓“蛇柳”就是蛇的里脊。蛇柳味极鲜美,是蛇身上最好的部分,蛇背中有蛇柳两条,但每劝克一条蛇。只能得到蛇柳旧克左右,极其难的。这条蛇妖极大,倒是取出了近坠公斤蛇柳。

    这道菜的佐料多达二三十种。有:精盐、酱油、葱粒、花板油、姜未、辣板油、蒜泥、芝麻酱、味精、豆瓣酱、豆鼓、花生酱、白糖、醋、腐乳、糟蛋碎粒、麻油、皮蛋粒、冬菜、冷鸡汤、熟芝麻”等等。其中酱油就分两种,醋有三种”各种瓶瓶罐罐放案板上,就跟化学实验室差不多。

    所以这道菜尤其讲究佐料的搭配,各种调料放的数量不可过多,不能突出某一种调料的味,而应力求各味调合后的特有风味。

    “呼,教祖好手艺,麻辣鲜香嫩爽于一身

    “色泽美观,香味扑鼻。肉嫩鲜香。风味独特,太好了!”

    “苏老大,我每天赞美你 遍!”

    食客们一尝之下,立时赞不绝口。

    其实苏择本人并不满意,因为现在地处非州,很多国内的佐料买不到,或者不正宗,所以没有达到他心目中的最佳效果。不过在他那妙到毫颠的操作能力下,把有限的佐料。都充分体现出来了。

    凉拌菜看似简单,似乎只要把所有佐料放进去,搅拌一下就好。但越是这种简单的菜,越是考究厨师的手艺。佐料的多少,先后次序,主材的大小等等因素,都是重要的考量。而且还要考虑食客的口味。

    比如现在,苏择这道菜的佐料搭配就恰到好处,蛇柳的火候也恰到好处,不但充分体现了各种佐料的混合风味,却没有压制蛇柳本身的鲜美。反而两相衬托。让这种味道达到了颠峰。

    另一道菜的卤蛇心,也是吃得众人说不出话来。

    卤菜,也是一种看起来简单到不能简单的菜。现在的超市里有现成的卤料,买回去合着主材一起放锅里煮上半小时,就搞定了。当然这是最最简单的做法,别说傻子,就是猴子都会做。

    但要把卤菜做出风格,就要看厨师手艺了。卤菜最主要的,就是看调料搭配,其次就是火候。然后还有一点,就是“过油”其中种种技法,各有巧妙不同。

    这蛇心做得网好,咬在嘴里。极有嚼头。牙齿一咬,就有股一股浓郁的香味弥漫出来,充斥了整个口腔,这股由各种调料搭配,再混合蛇心本身的香腻绵软,简直是让人想大吼一声。

    冷盘的滋味还在口腔回旋,四道热菜又摆上了桌子。

    这也是主菜,一共就四道菜,第一道是炒:五彩炒蛇丝。第二道是蒸:九菇炖蛇。第三道烧:红烧蛇什锦。第四道是汤:蛇肉丸子汤。

    五彩炒蛇丝是“熟炒法”即先把蛇肉煮熟。先把这蛇肉放进砂锅;加清水、姜片、陈皮、桂圆肉、甘蔗等配料,用中火煮至可熟烂为止,再取出放入冷水中冷却。而且。这蛇肉丝不能用刀切,要用手撕。

    然后将蛇肉与叉烧丝、香茹丝、笋丝、韭黄丝等配料同炒,青黄赤白黑,五彩缤纷,赏心悦目,故而的名。

    由于蛇肉本身已经熟烂,所以炒的时候特别考验手艺,不可上浆,不可拉油,火候不能太蒋,速度要快,否则蛇丝收缩变韧,就没有那味道了。

    九菇蒸蛇的配料是九种食用菌:香怒、草茹、蘑菇、金针菇、猴头、竹称、松耸、口蘑、牛肝菌。还有猪肉、鸭肉等配料。

    配合了九种食用菌以及猪肉、鸭肉味道后,这蛇肉就变得极其鲜美。入口之后满嘴香糯,不忍开口。

    红烧蛇什锦的用料是:蛇心、蛇信、蛇肚、鸡肉、猪环喉、蹄筋、冬笋等。把这些主材切得粗细长短一致,看起来红橙黄绿青兰紫。七彩缤纷,赏心悦目。别是吃。光是看看,

    蛇肉丸子汤名字很朴素,不过做起来却要花些功夫。做丸子的蛇肉要用木棍使劲锤打成肉泥,而且这蛇肉在捶打前忌用水洗,因为蛇的肉质紧密,富有弹性,假如用水冲洗,会破坏肉的质地,影响捶泥的质量。肉泥中不能先放盐,否则会使丸子发紧,起不到滑嫩的口感。

    然后,蛇丸需用鸡汤煮,不能用水或蛇汤。煮好之后,汤白如奶。白里缀黄,一看就引人食欲。且丸肉滑嫩,味道香甜,咸鲜可口。

    “哇,真是太丰盛了!”

    “好吃啊!太好吃了!”

    一开始,众人几乎没有说话。全心全意的享要美食。直到吃得差不多了,才发出满足叹息。

    “苏老大,我发现,再也离不开你了”怎么办啊!要不你包养我吧”临走前,哈桑一脸哀怨的说道。

    “滚!”苏择一脚把这厮踢了出去,,

    吃完之后,众人都坐在客厅里静静回味。一边喝茶,一边对今天的盛宴赞不绝口。

    众人谈了一会儿,又把话题扯到这蛇妖身上。

    “这次的蛇妖怎么没有内丹”元冶一脸奇怪的问道。“不是说。妖精都有妖丹吗?吃了妖丹
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