按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“住手！！”
一声超过一百八十分贝的尖叫响起，却是一旁的谷乃慧，飞快冲了过来，拽住了周鸣的另一只手，歇斯底里般杜启辉大吼道：“你这条老狗，马上给我滚，他是谷家的人，不许打他半点主意！”
谷乃慧慌了，神情极其慌乱，她刚刚欣赏杜启辉品尝菜肴、不时露出一脸便秘表情的淡定没有了，完全没有想到，这条老狗，情急之下，竟然敢当着谷家人的面，要挖谷家的根，要抢谷家的人，还许诺那么优厚的条件，想把谷家打垮。
实在太过分！
实在太气人！
“老东西，这里不欢迎你，给我滚出去！”
谷乃峰直接采取行动了，尊老爱幼的品德不要了，拽着杜启辉的胳膊，直接就往外拖。
“小伙子，考虑一下，好好考虑一下，杜家饭店，随时欢迎你的加盟！”
被拖出屋外的杜启辉声音越来越小，但依旧清晰可闻。
周鸣对他挥了下手，道：“杜老板，招待不周，欢迎下次光临。”
说完，发现谷乃慧、谷大伟、张佩珍等人，都齐齐看着自己，面带紧张和恐慌，还隐隐围成了一个包围圈，似乎是想防止他逃跑，跑到对面的杜家。
周鸣微微一笑，指了指自己道：“都看着我干什么，午饭还没吃呢，来个人帮忙做午饭。”说完，转身又朝厨房走了进去。
“呼~”
一个松了口气的声音，同时从三人口中发出。
又看到不远的餐桌上，那满满一桌的剩菜，谷乃慧脸色一变，大步朝门外冲去，嘴里道：“那条老狗，还没有给钱呢！”
第23章 盘点
为期半个多月的宝湾镇农业丰收期间，杜启辉每隔一两天，就会偷偷摸摸地来一次谷家饭店，找到周鸣，然后许出种种好处，邀请他加盟杜家饭店，开价最高的一次，甚至说可以把杜家饭店股份的25％给他，只要他把那身高超的厨艺带过去。
这些优厚条件，周鸣听了后，没有给出明确答复，表示他现在很忙，没有时间考虑加盟合作的事，等以后有空闲了，会主动找杜老板详谈，拜托杜老板不要打扰他的工作……不一会，就会有人冲到杜启辉的面前，或拖、或架、或夹着，把他赶出谷家饭店。
丰收期结束后，大部分的鸽子族群体，带着赚到的信用点，离开了宝湾镇，外地的农产品商人们，合同也大多谈妥，面带满意地，离开了这座小镇。
小镇的人气，有了明显的回落。
谷家饭店的生意，下降到了最繁忙时的一半。
每天休息时间加起来不超过8个小时的周鸣，终于有了一次可以睡6个小时以上的睡眠，以及上午和下午，各2个多小时的中间休息时间。
辛苦的付出，等于丰厚的回报。
沉甸甸的回报。
7月18号这天下午，谷家饭店的全体老板和员工，开了个盘点大会，将从7月1日丰收日起，至今天收获期基本结束，18天时间里，谷家饭店的总营业额有多少，以及净利润情况。
总营业额：88。93万信用点
至于利润方面，因为谷家饭店靠近农业生产区，可以以较低的成本，购买食用油、粮食、蔬菜和部分肉类，故而毛利润在50％左右。
当然，再扣除水电费，需要向镇税务中心缴纳的12。8％的营业税，以及卫生管理部分收取的1。5％的垃圾处理费，还有其他杂七杂八的费用，实际净利润，只有营业额的33％左右。
也就是说，18天时间，谷家饭店实现净盈利29万信用点左右。
平均每天赚一万六多点。
而这些天，每天来谷家饭店就餐的人次，为两千人次左右，平均每位顾客头上，赚了8个信用点。
这些数据周鸣听了眉头直皱，心里很难满意。
少，实在是太少了，感觉这是在侮辱他的厨艺。
难道是这个镇子上的有钱人太少？还是说这个世界，大部分人都是穷逼？
不，不是的，根据周鸣的观察，这个世界（仅以52区来说），绝大多数的人都不穷，都完全可以称得上是中产阶级。
或者说，只要你有一份稳定的工作（不管是什么样的工作），只要你不是鸽子族，你的月收入，最低都在四五千信用点以上，而这个世界的生产力高，物价普遍较低，只要不乱花钱，即便是一个普通的农场工人，一年都可以攒3，4万信用点。
在耀星市游荡的那一个多月，周鸣就大致估测：这个世界（52区），穷人，大约占总人口的5％左右；中产阶级，占85％；还有10％左右，是买得起市区商品房、出行开的起悬浮车、家里拥有各类智能化电器、子女上得起贵族学校的富人阶级。
而宝湾镇是农业重镇，每年的农业总产值，超过上百亿信用点，镇子上有钱的农场主、百万、千万富翁比比皆是，因为他们都是大地主，都是生产资料拥有者，所以都是土豪，都不差钱。
既然这个世界有钱人不少，为什么这18天周鸣累死累活，才赚这么一点？
他认为主要是三个方面的原因。
一个，谷家饭店的菜肴售价太低，十几个、二十几个信用点一盘的菜肴，利润空间实在太小。
另一个，这世界人们的消费习惯，还不是特别热衷美食，可能上万信用点一台的通讯仪、上百万一辆的悬浮车、以及各种方便好用的智能家电，人们愿意去买，饮食方面，则比较节俭，并不过于追求口舌上的享受，有些时候，能省则省。
最重要的一点是，这世界的人们，目光长远，手里有再多的信用点，也不会乱花，并且会通过各种各样的渠道，想尽办法，兑换成他们最想要的“金钱”。
这个兑换比例大概是多少呢？
明面上似乎是1：10万，但谷乃峰曾用通讯仪，打开过一个名叫“金钱交易网”的网站，在数十万条不停滚动更新的求购信息中，加粗置顶的那条信息是“求购金钱，100万信用点一枚，有多少购买多少！”
下面还有80万、70万、60万信用点一枚的，前一千条收购信息中，没有一条少于30万的。
这个世界，最旺盛的需求，永远是金钱。
所以，周鸣想通过美食帝国这条道路，赚取无穷海量的金钱，注定会无比艰难、充满了无穷挑战。
毕竟，他现在赚信用点都这么难，累死累活，才换回那么点回报，想赚金钱……
“还是得加紧新式菜肴的研发，弄出更多的调料和酱料！把菜肴的味道再提升几个级别，不仅要击败智能厨房机器人，还要击败人们的消费习惯！让他们，把更多的信用点和金钱，投入到享受美食中来，最好是个个都变成吃货，个个脑袋里除了吃，别的都不想……”
周鸣对丰收期饭店取得的业绩不满意，但谷家人上下，却都是满意的不得了，一个个笑容满面，眼睛笑的都是一条缝。
谷大伟感慨道：“去年这个时候，我们饭店的营业额还不到80万，今年一下接近了90万了，而且我们还是在没有厨房机器人的情况下，依旧压过了杜家饭店一头，取得了这样的成绩，这实在……”他看了看旁边的周鸣一眼，发现他一脸淡然的表情，似乎并没感到太多兴奋。
谷乃峰道：“我想买一台最新的星空s19通讯仪，那台老的s17我已经用了八年了，还是别人用的二手翻新货，早就不好用了，跟同学视频画面模糊，老是抖动，音量也小，充一次电只能用三天……而且我快要去上大学了，不换台新的，同学们肯定会笑话我。”
“不行！”
谷乃慧立刻把他这个妄想打压了下去：“一台s19要五万信用点，不能买这么贵的，我把我那台s18给你，或者再买一台二手的，几千信用点就够了。”
“姐姐，要不要这么抠门？最近店里赚了这么多，拿出小部分给我买台通讯仪怎么了？这些天我也出工出力了，难道一个信用点的工资都不给我发么？再说我买通讯仪不是为了玩的，我学习也要用的。”
“不行就是不行！你干的再多，有铁强他的干的多么？就做了些洗菜端盘子的事情而已，就敢开口要五万信用点，这饭店是你一个人在干活啊？”
“小慧说的对啊，小强这些天起早贪黑的，一天到晚地忙，也没听他叫苦喊累，你呢，坐下来就说累，店里好不容易赚了点钱，小强都没开口要什么，你一下开口要这么多……儿子啊，你要有小强一半踏实，我跟你妈就放心了。”
谷大伟也加入了批判儿子的队列中，这些天小强的表现大家都看在眼里，真的是像一台机器一样，中间很少停歇，谷大伟扪心自问，他年轻的时候，没有这么干过活，就是身体最好、工作最拼的时候，也没拼到过这种程度，这完全是拿身体换钱啊。
他妻子张佩珍，现在看小强，已经不是最开始欣赏人才的那种目光了，而是把他当成谷家的人了，一有空就给女儿做思想工作，说这样的男人，一千个里都碰不到一个，叫她一定要把握住，不要让他飞了！不然谷家的损失，不可估量，绝对比十台智能厨房机器人还多！
这些思想工作，谷乃慧一开始十分抗拒，但时间长了，看到那个男人，在厨房干活时，浑然忘我，一脸认真的样子，以及烹饪出的美味，不断收获客人的赞美，并且也在慢慢征服自己的肠胃时，她发现，这个差点要了她的命的男人，她不再那么讨厌和抗拒了，甚至在听到母亲的极力撮合后，隐隐地，她心里也有了改变自己，让他不再冷落自己的想法和行动，对他说话的语气，少了曾经的尖酸刻薄，多了一丝关心和温柔……这让她常常怀疑，这还是不是以前的那个自己。
“小峰，把你那台s17给我用吧，我没有这种东西，五万信用点叫你姐给吧，钱在她手里，她不给，就让她在我工资里扣，我的工资，五万应该是有的吧？”
周鸣忽然开口道，这世界的智能通讯仪，有点像他那个世界的智能手机＋笔记本电脑结合体，不过更先进，科技含量更高，在51区的地下矿区，他只见矿区经理刘伟手上有，进入52区后，基本是人手一台，他当然也想有一台，而谷乃峰的那台s17，他借用过多次，除了视频通讯有点问题，其他功能都还好，外观较新，完全看不出这是一台出厂了十年的老机子。
同意给谷乃峰买台s19，周鸣只是做个顺水人情而已，小峰他人不坏，甚至可以说有点单纯，人也很聪明，是谷家的未来之星，如果他将来大学毕业，进了高级医院或者研究所，也能给他，带来不少，有价值的信息。
五万信用点而已，他现在不在乎这点小钱，等他把谷家饭店做大，把美食行业做强，星空s19通讯仪，他也要买一台，还有那种智能眼镜、悬浮车、各种智能机器人，他都要买，都要拥有。
“谢谢强哥，谢谢强哥，还是强哥对我好，强哥万岁！”
谷乃峰抱着周鸣的手，如同得到棒棒糖的小孩般兴奋。
“两个败家男人，气死我了！”
谷乃慧无语地瞪了二人一眼，又看了会周鸣，心里有些不是滋味：你对我弟弟这么好，为什么不见你对我好？
第24章 瞄准高端
几天后。
一份《饭店未来发展规划》，摆在了谷家人的面前。
“涨价？这、这不行的，只要一涨，客流量肯定会大幅下跌，不能这么做的。”
才翻开规划书的第一页，看到“涨价”这个字眼，谷大伟就不停摇头，觉得这份规划书很不靠谱。
只要谷家饭店今天宣布涨价，明天，客流量就会下降一大截。
而谷家饭店开了一百多年了，菜肴价格，中间很少发生过变动，一本客人点菜用的菜单，可以用十几年。
“谷叔，我说的涨价，不是指全面涨价，而是部分涨价，普通的素菜不涨，只在分量上减一点；荤菜和大菜，上涨20％至30％，后期开发成功的新菜品，推出价格定高一点……饭店的利润率太低了，以目前低薄的盈利，饭店想要进行改造扩张，不知道要等到什么时候。”
周鸣解释道，他觉得以他的手艺，做一道菜肴，如果毛利润连80％都没有的话，那真的是在玷污他的手艺。
谷大伟脑袋摇的更剧烈了，道：“不行的，这样真不行！小强，你不太了解这镇上的人，这个镇上，就是一些有钱的老板，平时去外面吃饭，也多是挑一些便宜的小餐馆，太贵的地方是不会去的，你一涨价，他们是绝对不会来的，只会换一个地方吃。”
“我知道，所以我打算瞄准高端客户，瞄准那些为了品尝美食而愿意多花钱的客户，流失掉部分中低端客户没关系，只要把高端市场做出来了，谷家饭店的净利润，会比现在多十倍、百倍！”
周鸣开始做谷大伟的思想工作，希望他能支持和认可他的“高端市场计划”，而且他还指出了他的优势，就两个字：好吃，好吃就应该值钱，好吃就应该昂贵，那些有钱人家里的高级智能厨房机器人，制作出的菜肴种类再多，味道再美味，相同的味道吃十年、二十年，早就味同嚼蜡，进食只是为了补充身体能量消耗罢了，对于真正的美食，有特色的美食，那些有钱人，其实是没有享受过的，大脑记忆是空白的。
周鸣有信心，只要那些真正的土豪和有钱人，愿意走出家门，来谷家饭店尝尝他的手艺，只要一到两次，他就能把对方，发展成谷家饭店的死忠顾客。
目前，这样的死忠顾客，谷家饭店已经有一百多位，拖家带口，几乎每天都来谷家饭店吃饭，一些代表“更好吃”的贵菜也经常点，并不十分心疼点那需要花费近百个信用一道、够一个普通人吃几天饭的“大菜”。
譬如现今饭店卖的最贵的需要88信用点一道的酸菜鱼，推出后，从最开始的无人问津，到后面备受追捧，再到现在，成为一些顾客每次来的“必点菜”……正是这些顾客身上，开始显露出的，种种类似“吃货”的行为表现，才给了周鸣极大的信心，要打造高端消费市场的信心！
“这样是会有一部分客人继续留下来没错，但那些走掉的客人，都是谷家饭店的根基啊，把这片根基丢掉了，去做只为少数人营业的高端市场，如果将来没做好，这些高端顾客又流失掉了，再想回到中低端，拉回那些客人，可就太难了！小强啊，我知道你的想法是有一定道理的，但风险太大了，谷家饭店，承担不了这么大的风险啊！”
周鸣所描述的高端消费市场美好前景，谷大伟知道是很好，做一道菜能赚比做一百道菜还多的钱，这种好事他当然也想，但首先能不能做成他心里打了个问号，其次就算做成了，靠少数几个高端顾客，维持谷家饭店的生存，实在太儿戏了，万一这些顾客吃腻了呢？万一这些顾客口味变刁了呢？万一提出更高的要求了呢？
此外，昂贵，不仅是确保菜肴的美味，饭店也要提供让顾客觉得物超所值的周到服务的，绝对不会那么好伺候的，中低端就无需考虑这么多问题了，哪怕客人吃了拉肚子，最多赔个几百信用点就行了。
“谷叔，才涨2，30％而已，连高端的边都没摸到呢，我们还只是低端里的高端而已，真正的高端我这计划书里还没提呢，谷叔，我知道你的顾虑是什么，这样，这份计划暂时搁置，我打算做个试验，推出四道全新的招牌菜，价位全部定在100信用点以上，先请一些高端顾客品尝，然后再看看顾客的购买意向，以及四道新招牌菜的销量……如果销量大火，给饭店带来了大量利润，以后，饭店的发展，必须采纳一些我的建议和想法……不知道谷叔，同不同意做这个实验？”
说完，周鸣有些强硬的目光，看了谷大伟一眼，做个试验而已，如果连这都不答应，他真的要考虑，是不是要跳槽到对面的杜家饭店了，他这两天，跟杜老板交流过一次，发现那个杜老板，接受新鲜理论和新事物的能力，比谷大伟强多了，如果他在谷家饭店手脚受到束缚，换个平台，未尝不可。
毕竟，他并不想做一台炒菜的机器，完成了初始的积累，接下来，他就会想尽办法赚大钱了。
“价位一百信用点以上的菜，这……客人会买账么？”
“爸爸，让小强试试吧，不试一试怎么知道成不成？万一成功了呢，饭店不是会比以前赚更多的钱了么？”
旁边的谷乃慧这时开口道，她看父亲一脸为难，再看周鸣一脸坚决、无法阻止的样子，不知怎么回事，她站在了周鸣这边。
因为两种意见，她觉得都有些道理，但可能也是年轻人的缘故吧，她也觉得：铁强炒的那些菜，不应卖那么低的价，她也希望，谷家饭店可以做大做强，因为这家饭店以后会是她的，她心里也有雄心壮志，把这�