按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
国外很多企业都是用鲅鱼提炼鱼肝油，可想而知这鱼的营养价值有多高！
鲅鱼流传着很多家常做法，李更新不是不知道。只是想想门口那些为了吃一口做的鲅鱼，竟然为了一个席位出价已经超过二十万的食客们，自己又怎么好意思拿出家常做法的菜肴给他们品尝呢？
脚步一顿，李更新突然抬头发现自己竟然走到了德聚全的海鲜池边上。眼前一个个晶莹剔透的玻璃钢里，海味丰富！
李更新眼睛一亮，突然冲着不远处的服务员喊道：“兄弟，过来一下！”
“李师傅。您有什么吩咐？”这服务员冲着李更新又是点头又是哈腰的回应着李更新。
李更新冲着服务员和煦的笑了笑之后，挑头指着玻璃钢里的澳洲龙虾道：“给我捞两只大龙虾上来！”
“好嘞！”服务员赶紧答应了一声之后，用抄子把今天刚刚送来的大龙虾捞了两个出来。
“您看成吗？不成我在换。今天早上送货的师傅送来了八只，只卖了两只。不过我保证都很生猛……”不忘自卖自夸量两句的服务员，自然是希望李更新大厨能记住自己。
“嗯，挺好！”李更新点头回应之后，转身看着远处的河蟹说道：“捞十个膏蟹出来！”
服务员自然知道李更新要的是母螃蟹。自己没说话，动作麻利的把螃蟹也给捞了出来。
李更新满意的点了点头，随后吩咐道：“把螃蟹交给蒸箱的师傅。让他们把螃蟹给蒸了。龙虾交到水台去。让他们把龙虾肉取出来。壳尽量保持完整。
“好的！”服务员迎合了一声之后，拎着手里的海鲜跑进了厨房。
李更新此时也没闲着，自己走到菜架边上，取了两脆嫩的新鲜芦笋。用筐装了不少鲜鲍菇之后。顺手又拿了几个黄柠檬，青柠檬扭身回到了自己操作台。
回到刚才给自己挪出来的砧板前面，李更新发现手边已经有人把清洗宰杀好的硕大鲅鱼放到了菜墩旁边。
看着一条鱼被收拾的细致入微。李更新笑呵呵满意点了点头。顺手拿起手边的白毛巾搭在鱼背上，微微用力直接拽到了自己的菜墩上面。
砰！
一声闷响。李更新挥刀直接把鱼头剁了下来。
随后，李更新顺着鲅鱼中间的鱼骨头压平了刀刃。顺势一挥之后。一大片鱼肉就被李更新给拆了下来。
翻过身子之后，李更新同样也在鱼骨与肉连接的位置上挥刀剔骨。
两块硕大的鱼肉被片下来之后，只在自己菜墩上留了一片肥雪白的鱼肉。刀在鱼肉底轻巧游走，蜿蜒流转之后。就见鱼肉与鱼肉轻而易举的被剔了下啦。
雪白紧实的鱼肉，被李更新切成了两寸见方的鱼肉块。
肉是贴近鱼头最好的肉，因为肉质的厚度与紧密度非常完美，所以李更新切出来的鱼肉块也极尽完美。
看着盆子里一块块雪白的鱼肉块，李更新转身冲着身旁的厨师们喊道：“我说师傅们，咱们这有橄榄油吗？”
“橄榄油？有啊！请您稍等片刻。我这就给您取啊！”
很快厨师就回到了李更新的面前，只见他手里拎着一大桶橄榄油。眼神中似乎在冲李更新询问到底要不要橄榄油。
李更新微微点了点头之后，随即冲着眼前这位说道：“您把橄榄油直接给我倒在小碗里吧。其实还真用不了很多！有一些就够了。”
说完话的李更新，顺势接过了对方递给自己的橄榄油瞅了瞅之后，见金黄色浓浓如液体黄金的橄榄油没有任何杂质之后，随即小半碗金黄色的橄榄油被直接倒进了盛放这三文鱼的盘子里。
随后，李更新在调料台上拿起盐罐子，抓出来一小撮粉丝的玫瑰盐均匀的抛洒在鱼肉表面后，又撒了些许白胡椒粉之后，开始均匀的搅拌起了鱼肉。
洁白无瑕，肉质紧密的鲅鱼肉。在盆子里上下翻滚，每一次肉质的颤抖与碰撞，似乎正在贪婪的吸收着调料的味道……
众人远远看去，只是看看还没有吃的时候，就下意识吞咽了一口香津。（未完待续。）
ps： 感谢亲们的支持！月票还有咩？打赏还给吗？大家看喽，李家大儿要翻滚求支持啦~
第74章 冰水、17。5°橙
“李师傅，您要的龙虾肉！”砧板的老大亲自把龙虾肉极为精细的处理好之后。放在托盘当中轻轻推到了李更新的砧板旁边。
两条又粗又长的雪白色龙虾肉，此时在盘子当中并不是太显眼。
李更新把手中的正在处理鲅鱼肉的盆子往桌面上一放，扭头看了眼盘子中的龙虾肉，嗯了一声点了点头说道：“挺好。您帮我接一盆，然后倒两瓶子矿泉水。然后把龙虾沁泡在冰水里面好吗？”
“好好……”砧板的老大有些受宠若惊的冲着李更新点了点头。随后赶忙转身就要拿着不锈钢的手盆去制冰机里取冰块。只不过刚一扭身，这砧板的老大赶忙顿住了身子，回身冲着李更新呐呐的追问了一句：“李师傅，这矿泉水您要什么牌子的？或者说随便什么矿泉水都成？”
李更新沉默了片刻，无奈的苦笑道：“咱们这什么矿泉水最贵？”
“咱们德聚全好像没什么忒贵的矿泉水……最好的可能就是农夫山泉的“17。5°橙”。玻璃瓶子一个个跟艺术品一样。咱们这的服务员想收集点逼格满满的瓶子……都……”
一脸诧异的李更新从头到尾就没听说过农夫山泉还有什么什么17。5什么的矿泉水。听话茬儿这矿泉水还是玻璃瓶子的？随即下意识问道：“哦？瓶子都让客人带走了？”
“什么啊……压根儿咱们这就一瓶都没卖出去呢！那十六瓶矿泉水还吧台里摆着呢！”砧板老大冲着李更新一脸无辜的轻声吐槽了一句。
“额……其实有个娃哈哈矿泉水或者恒大冰……”李更新话还没说完。这时候突然就听大门口有人嚷嚷了起来。
似乎是有人想进厨房，而门外正在有人阻拦。
听着门口那略显熟悉的声音，李更新下意识咕哝道：“卧槽……听声音好像是开怪狂魔啊……”
“啊？”展板老大一时没听清楚李更新在说什么。刚想问问李更新说的是谁。就见李更新转身已经朝着厨房和大厅相连接的那道大门走了过去。
此时，德聚全的最高负责人“光头强”去福满楼当监督去了。这里的最高负责人自然而然的就成了自己。而大堂经理比这里的厨师长职位还要高上半分。所以。那个李更新心目中的开怪狂魔则依旧是二把手！
原来还不清楚，经过一些接触。李更新突然觉得这家德聚全的老大就不靠谱。副手竟然也一样不靠谱。这么多不靠谱的人团在一起。淮市的德聚全不出为题才怪。
就算没有旁边虎视眈眈的福满楼，也一定会出现禄满楼、寿满楼！
走到门口，李更新并没着急出去，而是站在门口静静的听了听。
这时候，就听大堂经理站在门口朗声喊道：“厨房禁地，谢绝参观！哪家餐厅也没听说过让人进来随便拍来拍去的。就算你们是媒体电视台，广播台的记者，也不能随便进我们德聚全的后厨！”
“嘶……”李更新脸色微微有些绯红。刚才自己还觉得开怪狂魔不靠谱，没想到相对来说也是满靠谱了。
“我们采访拍摄。怎么可能没有制作的过程呢？这样收视率才会更高啊！周经理，您不觉得多拍摄一些李更新师傅做菜的画面，对他个人来说也是一种变相的推广吗？”
李更新在门口听了听，自己记得这个声音。这是哪位型男大叔主持人！
“靠！说的好听，我还不知道你们是在追求拍摄效果以及一些抓观众眼球的东西？说的好听是为了推广我们李更新师傅，说白了还不是想提高自己的业绩吗？”大堂经理此时很直白的说出了事情的真谛。
又时候，事实是让人很难接受的一个东西。
无形中得罪了人的大堂经理，咳嗽了两声说道：“您还是去大厅里等待李师傅的饕鬄美食吧。请……”
“嘿！叫你一声周经理是给你脸！我们拍摄李更新，你跑出了横加阻拦什么？果然是个难缠……家伙！”主持人脸上也有些挂不住了。有些急躁的拉高了嗓音吐槽了一句。当然。这主持人用词还是比较注意了，后面比较难听的话也是到了嘴边又换了词。
“我都说……”大堂经理话还没说完，突然被主持人打断道：“成不成不是你说了算。这事儿对李更新师傅有好处，成不成你还是问问他吧！”
“问了也不成。我……好吧。我去给你们问问！”
李更新站在门后面突然一愣。刚才还跟门神一样抗在门口不让媒体的人进来，怎么突然话锋儿就变了呢？
“呵呵，那谢谢您了。”主持人声音有点冷。不过听说话应该脸面上还算过的去的那种。
就在李更新狐疑的时候，突然大门被推开了一道缝隙。大堂经理就好像黄花鱼一样，溜着边就蹭进了后厨。
“额？”大堂经理脸色顿时一变。原本红扑扑的面色，突然变的煞白。
而自己手微微一哆嗦，手里拿着的钱包差点掉在地上。
李更新微微皱了皱眉，看着大堂经理钱包边沿露出来的绿色钞票边角。李更新虽然不认识什么外币，但是美元的边角还是能一眼就认出来的。
看着眼前的一切，李更新心里顿时了然。
不过，李更新却不动声色的冲着大堂经理问道：“你怎么了？脸色这么差？”
“啊？啊……有……哟哟有有吗？”话都有些说不利索的大堂经理声音有些颤抖的问了一句。
这做贼心虚一般的表现，李更新假装没看到一般点了点头说道：“嗯，好像有点不太好。对了！外面怎么了？你在跟谁嚷嚷呢？”
“哦……竟然都惊动李师傅了……真不好意思。门口是淮市电视台和广播台的记者。他们想进来拍摄一些您做菜的镜头。我给拦住了！”大堂经理一边说话，情绪渐渐也缓和了些许。
“嗯，是应该拦下来。厨房重地怎么能什么人都进呢？做的好！”李更新嘴角不着痕迹的轻轻扬了扬后，称赞了大堂经理一句。（未完待续。）
第75章 小酒窝
“卧槽……做的好？”大堂经理脸上虽然还挂着笑容，但是心里却开始吐槽了。
“李师傅，刚才我突然在想一个事儿。”大堂经理见李更新转身要走，心里固然放下了忧虑。
比如刚才某些不想让人知道，特别是不想让李更新知道的事。
但是……
大堂经理赶紧叫住了李更新朗声说道：“李师傅！说句话。说句话……”
李更新嘴角微微一扬，轻轻叹了口气之后回过头看着自己身后的大堂经理问道：“您还有什么事儿吗？”
大堂经理有些尴尬的抬起手揉了揉自己鼻尖，看着厨房里此时一片忙碌的景象。想了想小声说道：“李师傅，刚才我想了一下。您看咱们是不是可以暂时开放一下德聚全的后厨给媒体呢？毕竟，如果能让媒体报道下你做菜时候飒爽英姿，我相信您在淮市这边的人气肯定能更上一层楼。”
李更新没说话，皱了皱眉头不知道在思索着什么。
大堂经理赶忙接着说道：“当然了，肯定不能让他们全程录像的。抓一些精彩的镜头，然后在让他们后期去剪辑一下。我相信效果一定会非常好的。您看……”见李更新没说话，似乎在思索着自己的提议。赶紧又添了一把火。
“这个好像没必要吧？”李更新看着大堂经理的目光中充斥着淡淡的顽味，拒绝了大堂经理的提议。
“昂……哦！”脸色有些古怪的大堂经理嘴里发出了一句感慨迟疑后，没在多说什么。而转身推开大门想往大厅里走。就在这时，李更新突然朗声说道：“其实也不是不能让他们进来拍摄。”
“啊？”大堂经理脸上一喜。赶紧回头看了眼李更新。
只见李更新笑呵呵的说道：“只要他们答应，这节目能在明天播出。就可以让他们进来。”
“好！”大堂经理脸色一喜。下意识身后摸了摸自己的钱包。说到底，自己只是给人家打工的高级打工仔而已。工资虽然不低，但那也只是仅限于淮市这种地方。如果到了京城，甚至赶不上京城职工全年平均工资的一半。
想到自己兜里的美刀可以乘以六……
大堂经理笑呵呵的推开了大门，自己有信心（（666））一把！
“怎么样了？”
这时候还守在门外的型男主持人大叔，有些焦急的冲着出来的大堂经理问了一句。那表情像极了守在手术室门口的患者家属。
大堂经理此时脸色有些落寞的低着头，轻轻摇了摇头。随后还叹口气说道：“这个，钱还给你吧。抱歉……”
话虽然是在这么说，但是大堂经理连钱包都没往外掏。
“不会吧？李更新竟然……”型男大叔嘀咕了一句。并没注意大堂经理没掏钱包的细节。
“李更新师傅说了，不接受媒体拍摄做菜的过程。”大堂经理补充了一句之后，见型男大叔脸色有些温怒。赶忙接着说道：“当然，也不是没的商量！”
“啊？能商量啊？有商量就好！”型男大叔脸色一变，仰头接着问道：“李更新师傅怎么说？”
“如果能把节目明天上午安排播出的话，李师傅就可以破例，不过不能全程录像，需要剪辑……”大堂经理故意把时间说的提前了。自然为的就是后面还能有讨价还价的余地。
果然，型男大叔重重吐了口浊气。想了想道：“我们的节目可是晚上八点黄金档之前。这个不比上午更好吗？不过明天的节目已经安排了，如果李师傅愿意让我们拍摄。我以个人名义跟你保证，台里面的事儿交给我协调沟通吧！”
“没问题吗？”大堂经理看着事情比自己想的还要顺利，最后确认了一遍。
“嗯！”型男大叔点了点头。
“成。那您进去拍摄吧。不过可要说好了，拍摄的时候不能全程录像。回去还要剪辑处理哦！”大堂经理赶忙把要求又说了一遍。
“这个你放心！我们又不是全程的美食节目。又不是专门教大家做饭的节目。真让我们播出，我们也没那个时间啊……哈哈哈……”型男大叔冲着大堂经理边笑边迈步走进了德聚全的厨房大门。
“哎……你进去干嘛？”大堂经理笑盈盈的目送着淮市媒体人走进了厨房。突然眼角的余光瞥见一个鬓若刀削，面如桃李的可爱妹子正蹑手蹑脚的跟在这些人身后。打算一起混进去。
大堂经理抬起手，一把拦住了妹子的去路。
“额……我也是媒体的啊。我也……”妹子手里拿着录音笔。萌哒哒的冲着大堂经理笑道。
“靠！你也是媒体的？对啊……你确实是媒体人，可是你一个广播台的记者你往里面凑什么啊？”大堂经理黑着脸冲妹子嘀咕了一句。随即挥挥手说道：“外面也有很多焦点可以报道的。里面水火无情，别在伤着你。厨房很危险的……”
妹子也不说话，就这么萌哒哒的冲着大堂经理萌笑着。
“卖萌也不管用！”大堂经理一脸绝决的说道。
“那他们……”妹子弱弱的用手指了指已经进了门的那些人，欲言又止。
“那是给他们的特例，是有针对性的。”大堂经理笑了笑之后，转身就要往厨房里面走。妹子站在原地突然说道：“我刚才好像看到一把美金哦！”
“嘶……”
大堂经理脚步一顿，回头看了眼身后的名字。
“我只是想进去通过我的眼睛，把里面的情况报道给大家听。我们的转播现在还在继续。随时可以连线的……”妹子解释完之后，随后嘿嘿萌哒哒的又笑了笑说道：“我这个人嘴很严的。美金的事儿我睡一觉就忘记了。但是小女人也很容易记仇哦……这要是忘不掉的话就大条了。你说是吧，蜀黍……”
“蜀黍？”大堂经理楞了楞之后，咬着后槽牙咕哝道：“哼！水火无情，不怕伤着自己就进来吧！”
“谢谢蜀黍……”萌妹子嘿嘿笑了笑，那若桃李般喜人的脸颊上露出了两个浅浅的小酒窝。（未完待续。）
第76章 生煎鲅鱼
脸上那萌哒哒的笑容，把萌妹子脸上的两个浅浅小酒窝衬的格外讨人喜人不说，细细看去更有种相映成趣的感觉在里面。
然而，此时这淮市广播台的萌妹子一步步走进德聚全后厨，她看着眼前的一切都觉得是那样新鲜。
譬如自己左手边那硕大的制冰机。里面一块块晶莹剔透犹如咖啡砂糖大小的冰块，冰清玉洁……
“真的好想抓一块含在嘴里啊！只是制冰机的盖子不盖，这是不是太费电了？会不会划掉呢？”萌妹