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如果只过白契的话，那么不管铺子经营是好是坏都不用交税，只要交了本地地保的保护费即可，但是万一发生了啥事，你也别指望官府会保护你，而且万一被抓住了，还要治你个偷税漏税罪。
如果过了红契的话，虽然要收铺子转让金的十分之一的税钱，但也等于有了官家的保护，或者是说把官府和地保的保护费一起交了而已，如果有地痞流氓来捣乱也可直接唤官差来解决。
这个铺子的成交价是五十五俩银子，那么就要给官府交五俩五的税银。
张悦是个合法的商人，自然知道开黑店的后果有多严重，咱是初来贵宝地的新新穿越人氏，还是老实点，交点银子就交点银子，走合法程序吧。
李严氏自然是听媳妇的，她被媳妇先扶出来站好，而张悦则是将铺子的门板合上，旁边再开一个小侧门用大铁锁锁上，钥匙就揣在自己口袋里。
旁边店铺的老板或许不太认识悦娘，但都认识李严氏，一看见她站在外头，立即打起招呼来，请她进他们的店里坐坐，李严氏都有礼貌的婉拒了，又有好事者打听李严氏为啥来这里，怎么还有这包子铺的钥匙，听人说这包子铺要转让，莫非是李家买下来了？
李严氏只是笑也不说话，但是她的沉默却让那些好事者猜测的更厉害了，只是他们大概都晓得李严氏年轻时的泼辣，不敢当面议论，只待张悦扶着李严氏走远了，这才悄声议论起来。
“唉呀，前阵子都传那悦娘子和阿三有苟且，连阿三老娘自己都说，他儿子在县衙里帮差，每月都有五百铜钱的工钱，以前都有经常贴补家里，最近却是一个子也没有，原来都补贴到她身上去了。”这是一个看起来将近三十岁穿红着绿的肥婆娘说的话，而且话里头居然有羡慕嫉妒恨的意头。
“这也不能怪悦娘啊，年纪轻轻就守寡，那么漂亮的一个小娘子，正是缺男人的时候，哪里忍耐得住寂寞，只是那李三也太差了些，把个好好的一朵鲜花儿给糟蹋咯。”这是挑着货担的一个精瘦小货郎，一双眼睛冒着绿光，趁着肥婆娘磕瓜子不注意的功夫，伸手在肥婆娘的屁股上掐了把。
“你们在这瞎咧咧啥，都闲的长毛是不是，该干嘛干嘛去，别整天没事到处嚼舌头根子。”包子铺旁边的布店掌柜终于听不下去了，就走出来打断了这两个人的非议。
“哟哟哟，啧啧，周老九，你这是心疼了，听说你以前和李秀才关系不错，还在一个学堂里念过书，现在李秀才不在了，你这是打算替兄弟把老娘照顾了，顺便把弟媳妇也睡了还是杂地呀，护的这么厉害，看来那小贱人功夫还挺好呀，在床榻上把你侍候的挺舒服吧，把你们这一个两个的都迷的掉了魂似的。”
“杨玉娇，你再嘴没把门儿的，信不信我抽你大嘴巴子？你当谁不知道你那点子破事儿！”周老九是周家布店的掌柜，全名周连勇，因为在家排行老九，所以人家大多只喊排行，不喊全名。
肥婆娘杨玉娇把腰一叉，就要把头往周连勇身上撞，怎奈对方太灵敏，一下子看穿她的想法，躲了开来，她肥胖的身体差点撞到柜台上，疼的她直咧嘴，她一看没撞着，立即一屁股坐地上，指天骂地的嚎了起来，“周老九，你今儿个不把话说清楚，老娘我就不走了，你说我家有啥事儿，我有啥事不可告人的？”
周连勇冷笑一声，扯了扯被弄皱的袍子，拿了把茶壶悠悠的往门口边的椅子上一坐，“天下没有不透风的墙，你这样四处埋汰李娘子，不就是因为翡翠轩的柳老板拒绝了你家的提亲吗？啧啧，你也不撒泡尿照照自己，就你那德性，还想高攀柳老板，给人家倒夜香都不配！”
杨玉娇一愣，干嚎也停止了，她万万没有想到自己这样绝密的事情，居然被这个周老九知道了，顿时恼羞成怒，从地上爬起来，头一低，脖子一梗，就像顶牛一样就朝着周连勇冲了过去，“你敢败坏老娘的名声，老娘跟你拼了！”
022、原委
更新时间2014…3…11 1：00：46 字数：2116
柳平潮长的不算太帅，但是看起来有一种很儒雅的气质，尤其是人到中年的那份温厚让人情不自禁就想要靠近。
他初来青峰县时，对翡翠轩酒楼所有事情进行全方位的整顿，整顿酒楼自然要涉及到米粮面油之类的。
而杨玉娇家就在青峰县最热闹的中央坊市中间，有个最大的香油坊，杨玉娇家也是这青峰县数一数二的富户。
只是杨玉娇从小就肥胖圆润，好吃懒做，家里上面一共有五个兄长，只得她这一个宝贝女儿，所以被油坊老板杨成业宝贝的上了天似的，宠的没边儿也养成了她刁蛮娇纵的个性。
杨玉娇因为被宠的太厉害，所以这婚事一直老大难，而且她自己本人要求也高，分明自己是个超级大水桶，还偏要另一半玉树临风有气质有才华，这但凡有点学问的人都不会娶杨玉娇，晚上睡觉一翻身怕被压死啊，而且白天扣脚丫子挖鼻屎，晚上睡觉磨牙流口水打呼噜样样俱全。
柳平潮亲自走了一趟杨氏油坊，和杨成业谈谈酒楼用油方面的进项事宜，这一谈不要紧，躲在帘子后面的杨玉娇芳心大动了，竟然对柳平潮一见钟情，并且在家里闹腾着，非卿不嫁。
杨成业找人多方打听也问不出柳平潮的来历，只知道是洪国京城人氏，但既然被下放到这青峰县小地方来，想必一定是得罪了人，而且好像也未娶妻，这不正中下怀吗？
杨成业为了宝贝女儿，开了一堆优惠条件，还许诺只要柳平潮愿意娶杨玉娇，以后酒楼用油用粮用盐等物事进价都打五折。
谁料这柳平潮竟是不识好歹，他都让步到这地介了，对方竟是连考虑都没考虑就直接拒绝了，这可把杨玉娇一颗芳心给气碎的哗啦啦了。
杨成业和上面的五个儿子为了杨玉娇的念想，就极尽可能的抹黑柳平潮，又发誓一定以后找个比他更好的男人，到时候气死他，让他后悔去吧。
因为柳平潮拒绝了杨玉娇的提亲，杨氏油坊宣布断绝与翡翠轩的生意往来，并且像是故意的一般和太白居挂上勾了，杨氏油坊能存在百年不是玩闹的，自然有自己的真本事，杨成业的制油手艺也是非常好的，青峰县至少有九成的人都在吃杨家的香油。
物资进货的更改和菜式的一成不变，几乎让翡翠轩酒楼差点倒闭，客流大量流失，就算如此柳平潮也依旧没有要找他们和好的样子，渐渐的杨玉娇也就不再想那事儿了，只是偶尔经过酒楼时，会偷偷从马车里瞄瞄，看能否看见柳平潮的背影。
因为爱着一个人，便会时时想要注意他的动向，杨玉娇就接收到信息，说是柳平潮居然托人打听哪里有没有铺子转让的事，居然还是那么小的一间包子铺，这能干啥营生？赚的钱还不够人塞牙缝的。
杨玉娇今天巴巴的跑来，本来是打算和柳平潮偶遇的，结果却看见悦娘子带着她婆婆进去了，还有模有样的打量，她自己是不屑进去偷听的，便喊了一个蹲在街边的乞丐，扔了几个铜钱给他，让他进去听听那悦娘子都说了些什么，在干什么？
谁料那乞丐竟是个烂泥扶不上墙的，跑进去只在泔水桶里捡了几个馊馒头吃了，就跑掉了，她连影也没看见一个，只得自己猫身进去，只是还没走进，就看见悦娘和李严氏往外走，还商量着过几天搬过来整理啥话的。
她一听立即火冒三丈啊，没想到这柳平潮在她面前装的跟正人君子似的，背后还不是勾搭人家小寡妇？她是哪儿哪儿都瞧不上悦娘，脸就一小把把，腰也细的能掐得断，屁股也没有她大，真不知道这柳平潮眼睛是不是瞎了，放着她这样一个大大的美人儿置之不理，偏要去捡别人穿过的破鞋。
不甘心、羡慕、嫉妒、百样的情绪涌上来，她心里当真是复杂难受，所以才有了和小货郎候康唱双簧的那一幕。
反正那候康也是个二溜子（俗话就是不务正业的人），别看挑着个货郎担子，整天走乡串巷子的，倒没见成多少生意，只见着和东家小媳妇调笑，和西家小嫂子偷香来着。
她哪里知道这周老九居然知道了她心中最大的秘密，她有一种被扒光衣服游街的感觉，身上凉嗖嗖的，只能用暴怒来掩盖自己内心真实的感觉了。
周连勇岂能如他意，早就几步跳开了去，还跑到街中心大喊道，“快来看母牛顶人哪！这明明春天还没到，杂母牛就发骚了呢，哪家有公牛的，赶紧赶来一头。”
杨玉娇气的要吐血，但是看见有许多小孩子从那边涌过来看热闹，她只得赶紧出了布店，极其狼狈的拐进了弄堂的巷子里了。
杨玉娇走的太急，偏她爱美穿的鞋子还不太合脚，这不就把脚扭了，痛的她直抽气，一边歪着脚赶路一边朝后看有没有人追上来，同时心里恶狠狠的骂了起来，“周老九，悦娘子，你们这对奸夫银妇，你们等着，老娘我不会放过你们的。”
张悦真是躺着也中枪，如果她知道一定要哀嚎一声，柳平潮拒绝娶你，和我有毛线关系呀？
周连勇看见杨玉娇跑走了，这才哈哈大笑起来，一撩袍子，极其潇洒的迈回布店，心情甚好，还哼起了小曲儿。
做人有时候就是不能太古板，如果遇到耍流氓的，你要想不吃亏，就得比她更流氓无无赖。
他看了一眼包子铺的大门，上面还写着半张转让铺子的纸张，心想李兄弟三年未归，这婆媳俩也不容易，想必那柳老板也是知道这婆媳俩的苦处，才雇她们来照顾店子吧。
以前他和李秀才在一个学堂念书时，李恒之帮过他不少的忙，他牢记在心，这些年每每想要接济悦娘子，都被她义正严词的拒绝了，他也知道人言可畏，过份的关心反而会害了她。
所以有时候他就尽量让自己店里的伙计去买悦娘子的粥，他出钱请伙计们吃，只是悦娘子以前是秀才娘子，很少干家务活，煮的粥谈不上多好吃，他请一两次，伙计们将就吃吃，他天天让他们买，就算不用伙计掏钱了，伙计们也有些不大愿意呢。
023、变味的咸菜
更新时间2014…3…12 10：56：21 字数：2440
PS：不好意思，更新迟了！刚码完《花田喜厨》那边的更新，因为那本书本月底就要完结了，有些线要理一理，所以这边会更的慢一点，等那篇文完结之后，乐乐就可以全身心更新这篇文了！现在书的数据太惨了，诚求推荐票和收藏！
柳平潮真是仗义，不但替她担个名声，还帮她将铺子的地契搞定，当她看见那张盖有官印的地契时，眼里有些涩涩的，心里是无比激动的，虽然只是一个小小的早点铺子，还未开张，不知道命运如何，但有了奔头，这就是希望啊。
做人是要懂知恩图报的，张悦可能没办法再说新菜式给他们听了，但是会故意在那些厨师面前漏几句话，比如材料在那里，关键看你怎么做，要多尝试，果然那些厨师们如受到激励般，还真有人拿着猪腰子试出新菜式来了。
居然还有厨师问，既然猪腰子能做出美味来，那猪下水里的其它东西是不是也能弄出来，清洗的方法是不是一样？
张悦只是笑，只说有一部分相同，但也有不同，却没有说出不同在哪里，但鼓励大家尝试，如果是他们自己揣摩出来的，那就是他们自己的本事了。
厨子们听了她的话，摸了摸鼻子有些尴尬的笑，是他们太着急了，东家似乎只买了猪腰子的菜式，并没有买其它，这些可都是钱哪，人家怎么会轻易说出来？
“李娘子不必太过客气，你已经帮了我许多，最近因为这三烩腰花的推出，我们酒楼的生意回暖了不少呢，都是悦娘子的功劳。只是我们从酱菜铺子里买来的那些咸菜，方法按照你说的制作出来，味儿却差很多，我还想麻烦李娘子亲手操作一次，教教他们呢。”柳平潮笑吟吟的说道。
张悦正想表示感谢呢，听他这样一说，立即就说没问题，当即就跟着他来到后厨，那些二厨们都放下刀，立在一旁。
张悦拿起泡在缸里的咸菜闻了闻，又撕下一小片片放在嘴里尝了尝，大约就明白了原因在哪里了？
“不是方法的问题，是菜本身的问题？不知道柳掌柜可听说过百样人腌菜有百样味？”
柳平潮点头，乡下是有这样的说法，还说必须要臭脚踩出来的酸菜才会香才会美味，再具体点他就不知道了。
张悦拿起那把酸菜说道，“不知道柳掌柜还记得不，当日我拿来的酸菜呈现出金黄色，色泽亮丽，吃起来口感也酥脆的很，而这酱菜一来色泽暗沉，二来有些软烂，所以切碎后拌开来看起来不漂亮，吃起来也没口感。”
大家伙儿以往只顾着吃咸菜，还真没有谁特意把菜拿出来比较过呢，今天听张悦这样一说，都上前去辩识品尝一番，还真的吃出了不同来。
柳平潮若有所思的点点头，然后把采办的伙计喊来问他这咸菜哪里买的？采办的伙计忐忑的回答是从钱记买来的。
钱记也是中央坊市一个比较大的店铺，里面主要经营酱菜醋大米面粉干蘑菇等物，有时候也根据季节而变化，和杨氏油坊是面对面的。原本钱记里面也卖油，后来发现不是杨氏油坊的对手，逐渐和杨氏油坊谈了判决定两家垄断中央坊的市场。
即钱记以后不卖油，杨氏以后不卖面粉等物，两家的客人要互向推销。
说到钱记时，不知道为何张悦的心里突然有一种不舒服的感觉，她也想不出是为什么，只得暂时压下那些想法。
青峰县一共有三家卖酱菜的铺子，柳平潮立即让那采办的伙计去其它两家，买来咸菜让张悦看，那伙计答应一声，目光快速从张悦的脸上扫过，麻溜的下楼了，大约一柱香时间后，他就气喘吁吁的跑了回来。
张悦将之前钱记的咸菜和现在采办伙计买来的两家咸菜，摊在一起，一看，优劣高下立见。
第三家的咸菜色泽上，口感上要比前两家好得多了。
柳平潮脸色有些不好看，他这次受命前来，开始整顿时就说过，就三令五申说过，材料贵点不要紧，最重要的是质量，为什么还会出现这样的事儿？
采办伙计名叫赵全儿，原这活是轮不到他的，只是他师傅昨天病了，便他临时办下差，他吃了钱记的一点回扣，就偷偷的把咸菜的买家给换了，再说了，他心想咸菜么，有什么不同的，都是黑不溜秋的。
有厨师仿佛想起来什么说道，“是啊，我记得前儿个老马进的咸菜味道还不错呢，就是今儿个晌午有客人说这咸菜味道变了，有点臭臭的。赶情是你小子躲懒，把咸菜给换了哪。”
这位说话还挺好听，他没直接说赵全是贪小便宜，而说他是躲懒，因为钱记离酒楼的确近，而那看起来色泽不错的酱菜铺子却在最南巷子里头，离这里有好一盏茶的功夫呢。
说话的功夫，有几个二厨已经手脚利落的把新到的咸菜水份挤干，拌上葱花端上客人的桌子了，大家忐忑的等着，幸好客人吃着觉得不错，没说有异味，大家这才放下心来。
赵全儿卟嗵一声跪在柳平潮的跟前，直抽自己大嘴巴子，“掌柜的饶命啊，都怪小的光顾着省事儿，没注意到这咸菜不对，掌柜的看在俺师傅的面上，你就饶过小人这次吧。”
张悦一看，这柳平潮是打算要处理内奸了，这是他们家务事，她留在这里也不方便，便先告退了。
柳平潮也知道现在不是说话的时候，态度稍缓的点点头，让伙计送她下楼了。
待张悦走后，柳平潮坐在太师椅子上面，慢慢端着茶杯，用盖沿抿茶叶沫子，也不说话，只任那赵全儿跪在地上，浑身吓的跟筛穅一样。
片刻后，有个伙计走进来，附在柳平潮的耳边说了几句什么，柳平潮原本有些缓和的脸色顿时冷若冰霜起来，突然冷不丁的就问了一句，“昨晚上去醉红楼喝花酒费了不少银子吧？”
赵全儿一愣，呆呆的说了声，“是朱四傻请的，不用俺出钱，唔！”他这才反应过来，立即用手捂着自己的嘴，眼珠子咕噜咕噜的转起来，然后迅速给柳平潮磕头，“掌柜的饶命啊，小人是被拉去的，小人真不想去呀。”
朱四傻全名朱大能，因为为人有些混不吝，特别是喝了酒之后更是疯的厉害，所以人称朱四傻，最为关键的是，他是太白居采办伙计的二舅子。
站在旁边的厨子们听了这话都乐了，讲话粗鄙的很，“牛不喝水强按头，难不成还有人拿着刀架你脖子上让你去睡娘们摸乃子啊？说话咋这么不靠谱呢？”
这话一出，大家轰然大笑起来。赵全儿的脸色则是在这些人的轰笑中变成了死灰状。
柳平潮浅浅的喝了口茶，“看在你师傅的面子上，我就不公开这事儿了，你自己去帐房领了这个月的工钱，以后不用来酒楼了。我柳平潮的人，可以不聪明，但一定要忠心！而你两条都�