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郁小闲对着黄有才和蛐蛐说这句话，顺便敲打锦娘，黄有才立刻表态说到：“我听老婆话，蛐蛐也听老婆话。”郁小闲一听扑哧笑了出来，然后一本正经说到：“我去做买卖，你在家里好好跟着梅管家学打理竹林，这次要是顺当，我买两头骡子回来，你以后就可以赶车带我们玩了。”
黄有才一听非常高兴，拍手说到：“老婆，你放心，我一定听梅管家的话。”
送别之后，郁小闲和赵岐都倒在车厢里睡着了，鲁贵是个聪明人，走了小路去镇上，还在镇上停留了几分钟，用自己的钱买了些好吃的，预备请郁小闲和赵岐吃。这一趟生意，他赶上了，他要好好学学太太做生意的本事。
郁小闲和赵岐一直睡到下午四点钟的时候才醒，吃了鲁贵买的吃食，再让鲁贵和脚夫歇脚提前吃晚饭。六点多的时候，他们终于看见前面就是吴大嫂家了。赵岐下车敲门，吴大嫂一家是很热情的接待了，郁小闲把两包碎些的蘑菇，一些笋干送给了吴大嫂家，又把自己加工出的那包碎肉拿出一斤给吴家添菜，还说不必费心做饭，他们都用过了。
吴家大嫂因此越发觉得郁小闲心善，三婶子在村里逢人就说他家结交了善心人的商队，让他家也脸上有光。如今人家又来了，连晚饭都不肯打搅，还送了山珍给自己家，实在是太厚道不过的人了。晚上赵岐和吴家兄弟谈育种的事情，约定后天返程的时候来拿红薯秧子，芋头种，郁小闲想多少试验种些。
吴家姑嫂则帮助郁小闲完成山珍的最后包装，郁小闲给最好的那一部分蘑菇的竹盒子包上桑皮纸，再贴上竹纸，后面贴上红纸写上山珍两个字，如此的礼品装，送人就更有面子了。郁小闲知道芜湖那边餐饮业发达，预备把特等和中等的卖给酒家或是私宅，优等的当礼包卖，这个礼包定价就是一两银子。如果那对火腿能卖出好价钱，这些东西至少可以换回三四百两银子。
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36 天价火腿
更新时间2012…6…20 6：08：01 字数：3068
有了吴家姑嫂的帮助，郁小闲只管写字，在晚上九点多的时候就把货品最后的包装做好了。次日五点钟上路，郁小闲的商队一路上马不停蹄，上午九点钟就到了芜湖县境内，郁小闲还叫大伙住豹爷的店，她还想借助豹爷的关系把货物卖一个好价钱。
到了地方说好了价钱，郁小闲的商队就住下了，郁小闲和店主打过交道，这次还要把他当地头蛇用。郁小闲一出手就是五两银子的好处费，当着赵岐的面给的。店主也算豹爷身边的老人了，人脉极广，他让一个帮闲打着豹爷的旗号，带着郁小闲派出的鲁贵和一个脚夫，带着药材去药材商那边卖货去了。郁小闲还特意交代鲁贵把山里出产量大的药材价格记下来，特别留意如何分级和炮制，最好能让人用纸记下来。
店主还给郁小闲的食材找了一个买家，是扬州来的一位李管家，他家主人的母亲五月底就要办八十大寿，要四处采买上等食材准备寿宴。扬州的厨子是天底下最挑剔食材的厨师，如今这个厨子就跟在李管家身边，店主见郁小闲把自家的山珍夸的厉害，就先让她试一试卖给扬州的这位客人。
郁小闲把所有的食材都运到了扬州会馆，要是能被这位客人看中自家的山珍，以后顶级的山珍就能卖到扬州去，那个价钱比在芜湖卖又要翻个倍。开辟了这条线路，就可以把这条线路送给方六爷的商队，将来赵岐也能有个好前程。
其实郁小闲家的山珍加上火腿也不到三百斤，一个不苟言笑的厨师先看了郁小闲家的笋干和蘑菇，又看了看野味肉干，郁小闲很识相的用碟子装了样品，让厨师品味，厨师尝了一样就吐了，又漱口再尝，等品鉴完了，才把目光落在了两条火腿上。厨师眼里闪过的一丝惊喜，让郁小闲看在了眼里，以郁小闲在火腿老饕舅妈身边的经验，这两只火腿至少是一级品，更难得的事，这可是山猪腿做的火腿，应该是市面上独有的。
看见厨师拿出了一个锥子型的竹签插入火腿三个不同的部位闻香，郁小闲心里就乐开了花，她还真怕遇到不懂行的人，欣赏不了这独一无二的山猪腿火腿。让行家验了，才可以卖出合适的价钱。
火腿的等级需要懂行的人插签来判断火腿。签是竹子做的，像一个锥子一样。一只火腿有三个不同部位，每一签签在不同部位。根据位置的不同分为上中下三签。特级腿的要求，猪爪要弯，脚踝要细，腿形要饱满像一片叶子一样，脂肪的厚度不能超过二厘米，三签都要有很好的香味。一级腿的要求：三签中两签要有很好的香味，但三签中的任何一签都不能有异味。二级腿的要求：不能有异味。三级腿的要求：一签有异味。一般懂行的人只吃一级腿。
山猪是野物，每天到处觅食，腿上的脂肪本来就比家猪少，这两只山猪腿又经过了三年的自然发酵，香味宜人。郁小闲留心了厨师操作的整个过程，还有他的表情，就知道这两条腿至少达到了特级，也许是三签都有香味的极品火腿。
厨师鉴别完了，进去大约五分钟，扬州的那位李管家就请郁小闲进去谈价钱。那位李管家的主人是扬州巨富李家的管事，平日里七品官在他面前都要赔笑，可偏偏郁小闲见了他却很镇定，这让他不免有些高看郁小闲。李管家开口说到：“我家厨子说你的山珍好，可以全要，按行价，我给你一百五十两银子如何？”
郁小闲摇头说到：“不成，光是那两条极品山猪火腿就要价两百两，极品干菇至少是一百文十只，山珍肉和特级干菇一两一包，是一斤装的，少于这个价钱，我决不卖。端午将至，好东西不愁卖不出去，送到南京府，价钱还要加。”
李管家对其他山珍的价钱不觉的贵，可那两只火腿的价钱无疑是天价，他问郁小闲说到：“那两条火腿实在太贵了，不如一百两银子两只如何，你要知道最好的金华火腿不过三十两一只。”
郁小闲说到：“这是山猪腿腌制的，挂在山里三年。最关键的是，做火腿的人已经死了，手艺失传，以后世上绝无这样的山猪火腿出现。你家厨子是个顶尖的，你问问他，就凭这两条极品火腿能不能为您家老太太的寿宴赢来名声，这样的美味只有在您家老爷办的寿宴上出现，足够给您家老爷争脸。两百两银子对您东家是九牛一毛，可错过了这两只火腿，您上哪里找这么好的食材。”
郁小闲的这番话说得很有道理，李管家连连点头，让她出去，自己和厨子商议了，不久就有人开始点货搬运，这家人到底是没有还郁小闲的价钱。所有食材按等级全收了，一共是四百三十二两七钱银子，李管家付出了四百两银票，另外给了郁小闲三十多两散碎银子。
李管家对郁小闲说到：“你是顾家商队的人，顾家和我们老爷家也经常有生意上的往来，以后凡是有上好的食材，可以送到扬州来给我们府上。这次就是笋干的样子次了些，要是都按干菇的样子包了给我们送礼，到有些意思。”
郁小闲说到：“将来我在山里收了好东西，一定送到府上让您家先挑选，只求您一件事，我们交易的价格不要说出去，这次也一样。世道不好，打秋风的多。”
李管家笑着答应了，还把主人家的名号和住址写给了郁小闲，郁小闲双手接过，突然想起来还有一盒子梳子还在车上，于是她请李管家稍等，从暗格里取出了一盒子梳子请管家想看。管家对这些梳子爱不释手，于是问郁小闲：“这梳子该怎么卖，恐怕要一二两银子吧？”
郁小闲双手奉上说到：“这些是用上好的红木，香木雕刻，用野果香花草上色熏香的好梳子，有各色花样子，共二十把。老爷家的老太太拜八十岁大寿，我没有什么好贺礼，我把这些送上，孝敬府里的太太小姐们，还望不要嫌弃。”
李管家笑着接过了郁小闲的孝敬，夸奖到：“郁二爷真是个会做生意的人，回去我和老爷提一下，不如跟着我们老爷干吧。”
郁小闲低着头，笑着用女声说到：“李管家，我其实不是二爷，是二姐，家里老的老，小的小，我天生大脚，就模仿了男人出来讨生活。将来有机会，我一定去府上拜见，这一趟亏得你成全，我们一家人一年的嚼用都全了。”
李管家没想到这个有些像北方汉子的男人居然是女人化妆的，仔细打量了郁小闲的喉结处，才笑了起来，说到：“你还真能演，看你的样子还很年轻，没想到这么会做生意。”
郁小闲谢过了李管家的关照，在茅厕里把银票放进了自己的腰带里，拿着沉甸甸的三十多两碎银子出去了，赵岐看见了，心里很是高兴，毕竟全部卖完了。回到店里已经是中午了，鲁贵他们也回来了，那些药材卖出了十两六钱银子，还带回了药价单子和分级炮制的方法。这次所有的山货，所有成本达到了二十九两八钱银子，明面上的收入郁小闲拿出了四十六两七钱银子，加上药材的收入一共是五十七两三钱，两下相减，出了二十七两五钱的收入。
郁小闲瞒住了三百多两银子的收入，是故意的。一是像天价火腿这样的事是可遇不可求，二是这次能这么顺利卖给大户，以后不容易碰到，如果把这些收入公开了，反倒害了赵岐和鲁贵这连个初学者，认为钱是好赚的。二十多两银子的收入才是教育初学者的好数字。
结算的时候是下午三点，郁小闲把赚的银子放在桌上，把账目简单讲给鲁贵赵岐听，而后说到：“我们家拿大头，二十二两，剩下的五两，你和鲁贵平分，五钱给那两个脚夫，他们是不中用的脑子，能赶好车就给他们些奖励，将来你们在商队也要学会笼络人心。现在趁着天没黑，你们可以试着用这点银子打点货回去卖，算是练手，不过货物不要太沉了，明天早上巳时准时出发。我给你们三十二两银子，你们带着两个脚夫替我买两头好骡子来，算是帮我的忙。”
鲁贵没想到郁小闲对自己也这么大方，跟着郁小闲从四月十六出门，到现在不过十三天，就得了四两半银子，这些钱往年他是要攒一年带回家去的，还允许他们打货回程去卖，这是天大好事。当初他还笑话过赵岐投下全部家当帮郁小闲一家，现在看来自己还是赵岐有眼光，自己跟着沾了赵岐的光。
赵岐和鲁贵出门的时候，郁小闲悄悄对赵岐说到：“你的本钱都要用去买海味，主要是海带，紫菜，虾皮价钱要多问几家，别上了当。我还有三两碎银子给你，你记得帮我买些好布头子和碎布来。”
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37回程办货
更新时间2012…6…21 6：08：40 字数：3018
赵岐现在是为这个义妹马首是瞻，听完郁小闲的指点，他更是喜出望外，笑着点头出去了。郁小闲打发了大伙，又去找店主了，并把剩下的野味碎肉送给店主下酒。店主从郁小闲嘴里听说了他们全部的山货卖出了五十多两银子，赚到了二十两，想想别人除了本钱，还送了自己五两银子介绍费，就觉得郁小闲是个挺识相的人。郁小闲提出以后还要和他长期合作之后，他更是对郁小闲客气起来。
郁小闲请店主找人带自己去海味商和药材商那边引荐一下，她要办货回程。由于店里忙，店主就拿了豹爷给的一个信物让郁小闲自己按地址去找。郁小闲这次打算买些海参鲍鱼，鱼翅对虾这样的高档货回去，她昨天去了镇上买纸，才知道泾县因为出宣纸和大理石，还有金矿，有钱人还真不少。
山里的财主山珍不缺，缺的是海味，那边上等海参是十两一只，平常的也是一两银子一只，大户人家的像样酒席上都要出现海参才够面子。还有，大户过年必定要是在主桌上摆鱼翅，鲍鱼，对虾才算体面，这也是划分真正有钱人的标准。
郁小闲身上有四百两银票，可以买些回去慢慢卖，就是不知道这边的行情如何，差价能有多少。跑商路就是要选性价比最高，利益最大的东西贩卖。除了海味，还有上等的人参值得买，泾县不产野山参，野山参在药铺子里只要出现就卖光，郁小闲不求上品，只要买中低档货，相信药铺子肯收去配药用。除此之外，红枣桂圆之类的干货，广西那边出产的白糖，都是上好的选择。
郁小闲自家还想买些海带，紫菜，虾皮之类的东西吃，山里吃不到含碘的海产，得大脖子病的多，海带在泾县卖到了一两银子一斤，郁小闲觉得一大家人，买二十斤回去吃都不嫌多。还有现代最便宜的紫菜，在泾县也是二两一斤，郁小闲想着以前最爱的三元一碗的海味馄饨，就想着买些紫菜和虾皮回去做，再贵，过年时做给自己改善伙食总可以吧。
郁小闲存下的七十两金子藏在山里没带出来，现如今身上只有几百钱和一个金花生当零用，四百两银票是不是该全买了货，她心里也在犯难。买太多，真的要被人看出问题来。郁小闲喊了轿子，直接去了海味店，没想到遇到了李管家。原来李管家提前知会了这家芜湖最大的海味商，让他们在辽东等地收购海参，瑶柱等海货，李管家看货论价，已经买了他们不少海货。豹爷的信物都不用亮出来，李管家一句话，郁小闲就成了海味商的贵客。
这家芜湖第一的海产南杂铺子里好的海产如今几乎都被李管家包圆了，剩下的货品，掌柜的很痛快地给了郁小闲折扣，有些比拿货价还便宜。次等干海参一斤有十九个到二十二个之间，一斤只能发出三到四斤的水发海参，和一斤八九个，能发八斤左右的上等海参不能比，平时要十两一银子斤的批发价，郁小闲把七斤半这种下等货给包圆了，老板收了六十两银子算是照顾了。还有五斤多中等品级瑶柱，掌柜的算了郁小闲四十两，郁小闲痛快地付了一百两银票。
郁小闲看见店里有整包的海带，还没有开封，就问掌柜多少钱。这没有分拣的麻袋，里面除了泥沙和海盐到底有多少重量的海带，掌柜的也不能知道，伙计再傍边说这次的海带进的不好，杂质多，赚头少，掌柜的一咬牙说到：“这批货就剩这一包没有开的，足秤有一百斤，你想要就三十二两银子，这就是我的本钱，连车马费都没赚。”
郁小闲想想也就答应了，就算有十斤杂质，海带上的海盐也能值些钱，这趟不亏本。郁小闲又买了五斤一大包的紫菜，一大包十斤重的虾米，这些掌柜的给了一个合适的价钱，十三两，郁小闲当场就付了钱。郁小闲把开始买的海味和这些货品装在一起，这是预备带回店里放在暗格里的。
至于海带，郁小闲不想带回店里，她给装海带的麻袋做了记号，交代掌柜，明天家里的车马到了再搬上车，为了掩饰这袋子海带，她又在店铺里买了红枣桂圆，银耳白糖等物品都寄放在海味南杂店，这些货品就是二十五两银子，体积大，分量轻，回程的时候就放在她自己的车子上，用两头骡子拉车，跑长途最多能拉四百多斤，掩饰一百斤海带应该可以。
拿着豹爷的信物，郁小闲在药材商那边买了三斤多中低等级的野山参，花去了四十二两。办完这些郁小闲一问才知道已经晚上八点了，就带着东西坐轿子赶紧回去。郁小闲有些担心赵岐他们多问，结果等她一进店里，才知道大伙都在店后面的马棚里忙着修车。郁小闲把这些贵重的东西在暗格里藏好了，就出来找大伙。
赵岐看见郁小闲回来了，很高兴地说到：“快来看看大家帮你家选的骡子，这两头虽说年纪都已经到了十五岁，可也算壮年，照顾好了，使唤二十年没问题，价钱也公道，三十两，是两位罗师傅谈了半天才砍下来的价钱。他们也花钱合伙买了一个旧车厢，以后我们四个人可以一起做些小生意。”
这个赵岐呀，就是个特好心的人，他肯定是告诉了两个姓罗的脚夫，这趟生意赚了二十多两银子，太太让他们分了五两，两个脚夫因此才动心买了车厢拖货。郁小闲后悔没有叮嘱赵岐鲁贵，这生意是有赚有赔的，谁也不可能从来不赔本。能做好生意的人，要学的东西可就多了。
赵岐他们给郁小闲带了梅干菜烧饼当晚饭，郁小闲啃着烧饼，看着四个男人买的回程货物，鲁贵买的是轻质的绢布，夏天做衣服用的，在泾县大约是三两银子一匹，这边是二两四钱银子一匹，鲁贵杀价二两三钱每匹，两匹就用光了所有的钱。两个车夫也各自买了一匹，这样做应该能赚到小钱。
鲁贵听郁小闲的话，去买海味，他在路上为郁小闲一家花了些钱，全部家当也就是四两一钱。赵岐没买海带紫菜，就买了些墨鱼干和咸干虾，大约是七斤。郁小闲看着就笑了，这些自己都爱吃，赵岐卖不出去，自己就花五两买下吃，难得赵岐这次自己动了脑筋。郁小闲给的三两多碎银子，赵岐给买了不少�