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从奶白色变成了金黄色,表皮薄脆,里面的肉松软。
杨氏在旁边帮忙,把圆子捞出来装在漏勺里面,将油干净。
周氏仔细地看着,怕圆子炸得太老了,不时用铲子翻滚,这样才能将圆子炸得均匀,空气中弥漫着一股淡淡的红薯香味。
第一勺红薯圆子出来后,周氏拿了个洗干净的盆装好,旁边的李采薇已经按捺不住,赶忙上去吃了一颗,皮很薄脆,带着一股淡淡的茶油香味,里面的肉松软,番薯的香味清淡,中和了油的腻味,两者完美结合。
李采薇挑了一颗最大最圆的给刘家成,被杨氏看到了,杨氏打趣道:“采薇,啥时和家成成了婚才好,可惜你年纪太小,不然早就抱孙子了。”
李采薇被说得不好意思,“三娘,我倒是想生,可我哪里生得出来。”
周氏听到,抿嘴笑道,“哎哟哟,这丫头嘴巴可真是了不得,这要是让外人听到了,还不笑话。”
“二娘,我说的是大实话,上次三娘唆使娘要家成娶媳妇,那几天上火,嘴巴冒泡,没把我给气死,所以你们都给我做证,家成以后不能娶别的女人。”
杨氏一听,立马解释道,“采薇,这事情三娘虽然多嘴了几句,可主意还是你娘自己拿定的,你可别怪我。再说,那次事情后,看得出来家成这孩子心里也只有你一个,你应该谢我,不然哪里知道家成这么在乎你。”
李采薇见刘家成吃完一颗圆子,满足道,“家成,你可听见了,大伙都给我作证,你要是敢出去找别的女人,大家都不会饶你。”
周氏见两口子拌嘴,“采薇,赶紧加火,不然今天的活儿干不完了。”大家嘻嘻笑笑,到晚上十点左右才把圆子炸完。一家人坐下来说了会儿话,因为明天要起大早,杨氏带着家惠家林回去,周氏在后面提着煤油灯,刘家轩在后面看着,把老老小小一同送回去。
雪天,天亮得早,她也没怎么睡,今日除夕,一大早便起来准备中午的大餐。
苏红菱也一早起来,帮忙摘菜,“采薇,昨天夜里我将家轩去村头的刘老头那买的豆腐放在室外冻了一晚,这会儿估计冻得差不多了。”
“嫂子,可我不太会做冻豆腐。”
“没事,我会做,而且你哥也喜欢吃。”
李采薇抿嘴笑道,“嫂子,你是特意做给家轩哥吃的吧?”
被猜中了心思,苏红菱羞红了脸,“采薇,你就喜欢捉弄我。”
“嫂子,我不捉弄你捉弄谁,赶紧去看你的冻豆腐,潇小心家轩哥晚上吃你豆腐!”
苏红菱被说的脸红耳赤,“你瞧瞧你那张嘴,谁说得过你,小心你嫁不出去。”
两人打趣了一会儿,李采薇先做好了蛋羹,给林氏喂好了饭,开始准备中午十二道大菜,雁来蕈三宝炖鸭,西湖糖醋鲤鱼,红烧猪蹄,翡翠银耳抓炒大虾,蜜汁莲藕,三杯鸡,剩下的几道菜由嫂子完成。
家里还没有写对联,李采薇在忙中推开家胜的门,嘱咐让他早点起来写对联。
这边,嘱咐刘家轩去镇上买香烛、爆竹、和烟花,过年过节,必须打爆竹。
周氏早上拿着红纸和毛笔过来,正好刘家胜早早地起了床,开始准备写对联,贴对联。
周氏到房间的时候,见李采薇开始忙活了,也帮着打下手。
“二娘,红菱,你们两负责把虾,鸡,鱼,鸭等活东西给清理干净,我来准备材料。”
今天最重要的一道菜便是雁来蕈三宝鸭,这道菜可不是容易做好的,记得在现代的时候只在在美食节目里看过,没真正做过,还不知道能不能做好,如果这道菜做得好,酒楼就有招牌菜。
按照记忆,从准备材料到做成菜整整需要小半年时间。算起来,从她准备材料到现在也用了差不多半年时间,原料这么难得,菜当然不会差到哪里去,美味的东西就是需要用时间来磨练。
她先将几个月前晒干的蕈子用热水烫开,直到蕈子变成了一朵盛开的蘑菇,然后沥干,放入少许油,放入蕈子略炒几分钟,加入差不多二十块生姜片,少许盐,少许酱油,少许白糖,再加入半斤水,等半个小时后,去掉浮沫,再小火慢炖半个小时,等汤汁浓稠,变成深黑色,菜才完成一半。
第二道工序便是将洗净的鸭子剁成均匀的块状,放入沸水中过一遍,再将过过水的鸭子放入锅中,加少许油炒熟,加入葱姜蒜、花椒、冰糖、料酒、盐、几滴醋,放入水炖一个小时候,等鸭子完全熟透并且入味,再将雁来蕈酱加入,混合后,慢炖半个小时,这道世界上独一无二的雁来蕈三宝炖鸭才算真正完成。
“采薇,你这次又变了什么菜名?”周氏加快速度正在清理猪蹄,自从上次吃过红烧猪蹄后,到现在还忘不了那么味道。
“二娘,这次给你做一道非常滋补的大菜,暂时先不告诉你,到时候你就知道了。”
“刚听你说,光是准备原料都准备了大半年,这要是哪个原料没找到,这道菜怕是做不成。”
苏红菱听了也觉得稀奇,还是头一次听说一道菜需要这么多时间,光是这一道菜,就得花上好半年,“采薇,你这道菜要是在酒楼里推出,肯定大卖。”
“可不是,这天下能有几道菜需要这么久时间,我看啊,一道菜就足以让天下人都知道。”
“二娘,红菱,实话告诉你们,我也是头一次做这道菜,好吃不好吃还得你们来品尝一下。”
周氏将手里的猪蹄清洗干净,放入清水清洗干净,“花了这么多功夫做出来的菜,不会难吃到哪里去,光是这味儿已经让人嘴馋。”想当年,她可是连五谷都不分的人,想不到来到这里以后,什么都学会了。穿越前她从未下过厨,可穿越后,似乎脑袋开窍,做啥啥好吃。十二道大菜,她做了八道,剩下四道由苏红菱做。刘家轩和刘家成在大厅里摆桌子,刘家胜正在红纸上写对联。“哥哥,我要贴春联儿。”刘家胜抬头,见是刘家惠,戴着小斗笠,穿着棉袄,整个人都雪覆盖住,活脱脱一个小雪人。怕她冷,叫她去厨房暖手,刘家惠往厨房走去,“嫂子,等会儿我要贴春联。”
“家惠,你还小,哪里够得着,等你长大点就可以啦。”李采薇给她一块鸡肉,“瞧这小脸,冻得通红,赶紧到火炉前暖暖,小心明天生冻疮。”
差不多到了晌午,菜已经全部备齐。
年婶提了两斤自家酿的杨梅酒过来。“家成媳妇,家里也没有什麽拿得出手的,自家酿了几斤杨梅酒,拿来给大家尝尝。”
李采薇接过年婶手里的酒,“年婶,你来就是啦,别讲究这些礼数。”
“可不能失了这礼数,这杨梅酒喝着好喝,入口容易,就是后劲大,可别喝多了。”
“嗯,知道啦。年婶,你先坐会儿。”
菜准备得差不多,周氏杨氏得空坐在火炉前烤火,三人聊了会天。杨氏一听,年婶也要去酒楼,又是惊又是不解,采薇这丫头怎麽对年婶这麽上心。
“年婶,你说你一把年纪,不在家种地,跑去县城做什么?这县城里的人可都讲究着,吃穿用度都比不得咱们乡下人,到时别失了礼数,把客人吓跑了。”
“家林娘,也过去也就是擦擦桌子,扫扫地,洗洗碗,与客人打交道的事情我也做不来,还得靠家成媳妇。”
“你洗碗?可别把碗洗的脏兮兮的,到时客人看见了还敢进店门?”
年婶也就不好搭话,这些话正好被李采薇听见,“三娘,你和年婶傅是店里面的员工,都是平等的,你要是对年婶有意见,你可以和我说,员工之间闹矛盾,会影响整个酒楼的服务质量,这才会影响酒楼的生意。”
杨氏被呛得无话可说,“这不是替你考虑麽?何必说一堆话来挤兑我?”
“老三,今天大过年的,你少说两句。”周氏起身,帮着将菜端到桌子上。
余氏今天身体好了点,刘家轩帮忙拿了张椅子,上面铺上一床厚棉被,和家成两人把余氏扛过来。周氏见余氏被扛过来,赶忙准备好了火炉,还有暖手袋,将暖手袋递给余氏,“大姐,今天看你的脸色红润了许多。”
余氏拿着暖手袋,叹了口气,“老了,身子骨大不如从前,好在采薇这丫头能干,把家里家外打理得紧紧有条,我也就放心了许多。”“大姐,你怎么不等等我?”穿着粉红色棉袄的刘春红扭着细腰走过来,“你们一家人倒是可以欢欢喜喜过年,李采薇,你爹说让我过来,今儿个开始,我来你这里,你得管吃管喝。”
杨氏一听着急道,“刘春红,你个小骚货,你别不要脸跑到这里开撒野。”
“三姐,我可怀着你刘家骨肉,你要是让我不开心,我可不保证会不会把孩子流在这里。”
周氏拉着家林家惠进房间,怕孩子听见一些污言秽语。
“呸,你肚子还怀的出来野种?就算是刘家的也是你自己愿意的,没人逼迫你,再说老爷子进了大牢,你要钱找他去,别在我这里撒野。”
刘春红自己走进客厅,被杨氏拦在门外,“你休想进这个门。”
刘春红一把推开杨氏,对着杨氏轻声道,“三姐,你那点事情我可是知道,这我要是一不小心说漏嘴,可别怪我。”
“你知道什么?可别满嘴生疮,小心烂了舌头。”
“那日你去镇上,我可是看见了。”
杨氏一听,吓了一跳,立马转变了态度,“采薇,看她大着肚子,这天寒地冻的,要不就让她在这里吃顿饭吧。”
“三娘!”李采薇万万没想到,杨氏突然倒戈,听刘春红的语气,貌似有什麽把柄给她知道了,不然杨氏怎么这样快转变了态度。“刘春红,我告诉你,你怀孕没怀孕我不知道,可这个家门你是进不了的。你要是再敢在我面前得瑟,明天我就把你送进大牢。”
“哼,口气倒是不小,有本事你送啊。”
“行,我有朋友在京城皇宫内当大内侍卫,抓你一个小老百姓绰绰有余。”
刘春红一听,吓得脸色惨白,可又不服气,“我肚子里有爹的骨肉,你要是敢抓我,我,我现在就把这孩子给弄死。”
周氏拉着李采薇,小声道:“家和万事兴,这大过年的,让她在这里吃顿饭就是,等年后再说。”
李采薇点头,“二娘,这种人不能给她好脸色,不然会踩着你的脸往上爬。”
团年饭有刘春红的参与瞬间没有了那股高兴劲,倒是见刘春红,大鱼大肉,一点都不放过。
本来开开心心的团年饭,被弄得非常不开心,大家随便吃了点,便结束了团年饭。
这刘春红就是一颗老鼠屎,不去之怎么后快?得想个办法才行。
第六十三章 新气象,新开始
更新时间:2014…9…27 10:55:47 本章字数:20443
晚饭过后,李采薇装了一盘点心,花生瓜子糖仁等等,一家人围在火炉前上面守岁。餮翕众余氏年纪大,熬不住,早早地便睡去了。家林家惠早就犯了困,杨氏带着他们也一同回去了,只周氏、嫂子、大哥一家人留下来。
虽然下着大雪,可屋外全是噼里啪啦地爆竹声。围在火炉面前,烤着火,唠唠家常。农村有乡俗,除夕之夜,守岁之时,一家人坐在一起,除了总结过去一年,也是给新的一年做规划的好时候。
周氏拿出三个红包,分别给了家胜,红菱,李采薇。
“采薇,二娘也没多少钱,你嫁过来后,处处帮着家里面。这个翠玉手镯是我出嫁时,娘家给我的嫁妆。你和家成还未正式拜堂,不过二娘早就在心里把你当做儿媳妇,这个手镯算是二娘的一点心意。”
苏红菱打开自己的红包,里面是一个银手镯。
“红菱,你嫁过来后,娘也没给你操办一个像样的婚礼,家里也没有为你准备婚房,你不嫌弃家轩,娘在心里很感激你。”
刘家胜打开红包,是一个锦囊。
“家胜,家里没有出一个像样的读书人,你是咱家咱村子第一个考上的人,这个锦囊是娘特意去邻村的菩萨庙里求来的,希望菩萨保佑,希望你身体健康,一切平安。”
“二娘,我想和你商量一件事情,娘病了,爹进了大牢,这刘春红又在家里捣乱,三娘又是一个急性子的人,这事情还得拜托你。”
“你说。”
“酒楼开张,肯定会很忙,我娘还得拜托你照顾,等酒楼生意稳定后,我再把娘接过去。”
“家里你放心。县城除了你三姐,也不认识其他人,这酒楼生意咱也没做过,很多东西我也不懂,你要是需要人手,家轩,红菱都可以帮着你。”
李采薇点了点头,“家里的土地怕是需要家轩哥帮着照料,回头我会把我的计划告诉家轩哥。嫂子跟着我打理酒楼,这里里里外外的很多杂事,还得拜托二娘。”
“采薇,你就尽管去做你的事业,家里我看着,你就放心。”
一家人围着火炉,直到子时才散去。
躺在床上的时候,李采薇觉得有些累,想着开酒楼的事情就头疼。这年一过,怕是要比之前还要忙上好几倍。
“家成,其实我心里有点担心,咱没经验,也没有熟人,万一失败了,可怎么办?”
“有我在,你不用担心。”
“家成,这到了县城后,可不比农村,吃穿用度样样都贵,好在家里的农庄还在,万一不行,还有个退路,不然我真的没信心把酒楼开起来。”
“你不是一个随意做决定的人,既然决定开酒楼肯定心里有了足够的把握,你没信心的原因也只是害怕失败。”
李采薇侧了个身,抱着他的腰身,“还是你懂我,其实我是担心你,怕失败了你会离开。”
月光穿过蚊帐落在她的头上,清楚地看出她眼神里的担忧,读出她眼睛深处的没安全感。刘家成伸出手,将她搂在怀里,“傻瓜,我怎么会离开你?”
“家成,自从知道你的身份后,我每天都害怕,害怕你会离开我,你的聪明才智在这里根本发挥不出来,若是哪天你厌倦了,弃我而去……”
“即使你不会离开我,你外婆会不会接纳我,同意我们在一起,我只是一个乡下丫头,你却是皇家后代,两个身份悬殊的人走在一起,终究是会受到各种阻饶的。”
“家成,若是你外婆叫你回去,你会不会答应?”
半晌,没听见他的回答,这让她心里更加没有安全感。
“即使我答应,也会带着你一起回去。”
“可我不愿意过那种大户人家的生活,规矩多,一个不下心说错话走错路,就得受罚,每天提心吊胆,这样的日子我受不了。如果那样,我宁可放弃我们之间的感情。”
“好了,你说的也只是如果,明天还要早起,休息吧。”
第二日,雪后初晴,整个大地白茫茫一片。
大姐大姐夫,三姐三姐夫都挺着大肚子回家拜年。
家惠家林一早便来家里拜年,大姐三姐都给了红包,两个小家伙开心地不行。
李采薇倒了茶,端上点心,苏红菱帮着做饭。
三姐往灶边看了看,和坐在旁边的家轩说了会话,“家轩,你媳妇倒是勤快,今年有没有什么打算?”
“三姐,今年家里忙,先把事业做起来。”
“也行,采薇酒楼开张需要人手,让你媳妇过去帮忙,等今年过了,再考虑生孩子的事情也不迟。”
刘家轩点了点头。
大姐刘心荷也道,“你结婚的时候大姐也没过来,你姐夫忙着做生意,这个红包你收着,给你媳妇买两身衣服。”
刘家轩想推辞,被大姐劝住了。
坐在火炉旁边说了会儿话,便往刘宅方向走去,给余氏他们拜年。苏红菱见大姐他们去拜年“大姐,三姐,中饭我已经开始准备了,到点了我过去叫你们吃饭。”
刘心梅对这个弟媳还是挺满意的,拉着李采薇的手,“采薇,听说这是你给家轩挑的媳妇,还不错呢。”
“三姐,你赶紧去拜年,等会儿我还有事情和你说呢。”大姐一伙人都去了刘宅,给余氏拜年。
一伙人热热闹闹地拜了年,估计刘春红见人多势众,规规矩矩地躲在自己房间,一日都不敢出来。
三姐刘心梅是个直性子的人,知道刘春红的事情后,气得半死,也不顾大伙的阻止,狠狠地砸了一下刘春红的门,敲了半天也不见人影。刘心梅让丈夫撞开了门,可谁想里面根本没人。
“哼,我看这个女人是怕我们,逃跑了。”
周氏拉着刘心梅的手,“心梅,你这怀着孕了,可别动怒,动了胎气可不好。”
“二娘,你说我能不生气吗,爹怎么这么糊涂,找了这麽个女人。”
“哎,你娘就是被她气病的,你赶紧进去安慰安慰你娘。”
大姐刘心荷点头,“三妹,二娘说的没错,这大过年的,犯不着为了一个外人生气。”
“反正她也走了,我心里舒坦了许多,要是让我见到那个臭女人,我肯定会立马扒光她的衣服。”
两人进去安�