按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
笮磐矫潜３稚硖宓木越嗑唬诘耐炼湓∈叶际呛颓逭嫠滦藿ㄔ谝黄穑庋牟季痔逑殖隽送炼湓〉淖钤加猛尽滤沽肿隼癜萸岸家小熬簧怼保熬簧怼狈治【缓痛缶唬缶痪托枰磐矫浅沟浊褰嗌硖濉�
蒸汽浴必须严格按步骤进行，先脱去衣服，在腰间围一块布，经过凉室、暖室，最后进入蒸汽室，在那里开始出汗并且全身放松。然后，就可以去享受一下全身按摩，让浴室里的侍者帮你去除一天劳作后留下的疲劳。这种放松身心的方式现在已经风靡全世界，当然非伊斯兰教信徒的人们出浴后大多选择在梦中与神明相会。而卡巴多契亚当地人在洗过蒸汽浴后，就准备去祷告——去除了身上的污秽，全身洁净的信徒可以和主对话了。这种清洁的观念贯穿于土耳其人生活的方方面面，就如同浴室里永远保持洁白的石质墙面一样。
古老的卡巴多契亚始终带有一些神秘色彩，土耳其最具权威的教派就是在这里创建的。哈西巴克塔斯城的名字取自历史人物哈西·巴克法斯·维利，是他创立了著名的苦修教派，在当时僧侣们居住的寺庙花园里保留有圣者的陵墓。随着奥斯曼帝国的灭亡及现代土耳其国家的建立，该教派已被宣布为非法，但教派的创始人至今仍是朝圣的对象。
苦行士是指行乞的僧侣，而苦行一词本意为“贫苦的”。穆斯林有一句古训：“除了真主，我们一无所有”。而那些苦行士就是为了更好地理解生命的神圣，拒绝了世间的一切诱惑，竭力把这句训诫付诸实践。同时，他们并不拘泥于教条，宽容地追求一种简单的、大众化的宗教形式，有时甚至有些不太正统。今天哈西巴克塔斯城的寺庙里仍完整地保存着苦行士们的居所，比如器具齐备的厨房，铺着地毯的餐厅以及新的信徒举行入教仪式的地方。
在奥斯曼帝国统治时期，该教派达到了鼎盛，他们的寺庙遍布全国的各个角落。此外，皇帝手下可怕的贴身卫队也是从这些寺庙中挑选的，苏丹身边的这支精锐部队成了欧洲的灾难，他们甚至曾经包围过天主教控制的维也纳。这些残酷无情的近卫军的势力一天天壮大，他们甚至策动了反对皇帝的暴乱。在17世纪，苏丹奥曼二世想驱逐他们以去心腹之患，但他很快被卫兵俘获了，他们强迫苏丹骑上一匹劣马，让臣民们对他尽情羞辱，直到把苏丹折磨至死。
哈西·巴克法斯·维利的追随者同时发展了战争艺术和自我放逐的艺术。在寺庙中一个四壁空空的房间里，僧侣们集体打坐以期获得神的启示。苦行士们甚至发展了一些神秘的仪式：他们让自己被某种神秘的力量引导着，用某种非理性的方式进行交流。
第五节：驿站风情
“头三天的食宿免费”——这是苏丹哈尼大驿站的规矩。它是一座距卡耶塞200公里的城堡，位于通往波斯商道的要冲，是商队的必经之处。这种诱人的促销方式所带来的经济效益是显而易见的——在苏丹哈尼受到款待的商队，满载当地工匠制作的各种手工艺品，踏上了远行欧亚的商路。而促销方式的支出则由苏丹本人和向全国商人征收的税款支付，由此可见土耳其人的精明。
驿站建于13世纪，是塞尔诸克式建筑的代表作之一，它的城墙上嵌有24根形状不一的大理石柱，这成为它的特色之一。饰有阿拉伯图案的华丽正门十分坚固，不易被攻破。这种远离城市的堡垒为商队提供了避难所，以躲避平原上游荡的掠夺者。除了令人放心的防御功能，进驻驿站的商人们还可以能享受到城市里的舒适，这里有马夫、服务生、医生、小贩以及不错的餐厅，甚至在骚站纳凉的院子正中为虔诚的伊斯兰教徒准备了祈祷的地方。商客们可以在这个小型清真寺里感谢真主的恩惠，请求安拉保佑他们一路平安。
土耳其人的好客举世闻名，在集市中每次谈生意时，摊主都会送上一杯红茶一一这是土耳其的国饮。茶在来人对货物流露出兴趣的时候奉上，不管最后生意能否成交，这杯茶是免不了的。
当来访者坐到餐桌旁，土耳其式的好客就表现得更淋漓尽致了。当地的烹调以其用料简单而闻名，但每道菜漫长的制作过程也是罕见的，其烹调结果总会让人大吃一惊。土耳其人的每顿饭都是从“麦兹”开始的，它是一道冷菜，也是开胃菜；而最著名的一种是叫作“博里克”的松脆油酥点心，卷着乳酪和香菜油炸或烘烤而成；还有用蔬菜和碎羊肉做的“道尔玛”也是一道特色菜；接下来就是主菜“盖巴”，它是用不同方式烹制的羊羔肉；当然还有特色菜“凯巴勃炖”——是用羊羔肉与大蒜、蔬菜和香料放在陶锅里烹调成的。在满满一桌的美味菜肴中，人们会发现土耳其食谱对蔬菜推崇备至，每顿饭都少不了沙拉或蔬菜。于是人们很容易挣扎在艳丽的蔬菜搭配和弥留在唇齿上的美味之间，为了慢慢享受而绞尽脑汁。传说中土耳其人酷爱喝咖啡，但这种风俗现在已经变了，奥斯曼帝国时期广泛饮用的土耳其咖啡不再是最流行的饮料了，却仍不失为结束一顿丰富大餐的理想方式。
第六节：露天博物馆
地球上再没有比卡巴多契亚更奇异的土地了，它的地貌成因和新月形尖锋把那里变成了一个迷人的超现实世界。位于卡巴多契亚的戈尔姆（Goreme ）山谷被称为是“露天博物馆”，戈尔姆在土耳其语中是“让你看不到”的意思。这是一个守护神和仙女的世界，它们是火山凝灰岩石峰，进入这里的人们总会情不自禁地想见识一下神灵们施展巫术的奇妙时刻。“西蒙石”是一个顶着三座尖塔的石柱，那是一种天然侵蚀而成的景观，而这一神奇景观被照相机摄入镜头的次数，恐怕是世界之最了。然而卡巴多契亚的魔力并不限于大自然的鬼斧神工，这种超现实的美也出自人类的双手，他们让这里到处充满了玄妙的图案。
戈尔姆谷地有让人心动的人工和天然艺术品，漫步深深的峡谷，人们可以欣赏到各种宗教建筑。在凝灰岩里凿出的清真寺尖塔做工精细，完全仿效了戈尔姆石峰的形状。基督徒在这里建了一座葡萄教堂，它既是为了膜拜上帝，也是为了供奉当地出产的一种鲜美多汁的水果——葡萄。寺庙和教堂全是在火山岩里雕琢而成的，这里无疑是世界上最美的露天博物馆。据估计，卡巴多契亚共有3000多座石凿教堂，而它们中的大多数都在戈尔姆附近。
其中最精美的一座是巴克尔教堂。那里的岩石透着古典美，技艺精湛的工匠雕砌着火山石的形状，用双手凿出了正殿、门廊、拱门和环形穹顶。卡巴多契亚的火山岩柔软松脆，易于挖掘雕琢，颇具可塑性，一旦这些石锥被挖空并雕琢完毕，内部就被暴露在空气里，气流能让岩石变硬，使整座建筑更加稳定。教堂成形后再绘上壁画，这些壁画至今仍保持着艳丽的色彩。屋顶的壁画创作于公元10世纪，按时间顺序描述了基督的生活历程和他最著名的奇迹。谷地中有一座修道院全部是用石头凿成的，连同里面的家具、长凳和桌子，都是与墙壁无二的坚硬材质。修道院旁边是著名的黑色教堂，因为只有一条狭窄的甬道通向内部，所以光线非常微弱。黑暗意味着黑色的古壁画能比别处保存得更完好，壁画就绘在同样堪称艺术品的石壁上。
洞穴教堂的规模都不大，但教堂内精彩的石灰壁画，却弥足珍贵，成为土耳其的珍贵遗产，壁画雕琢的内容，都取材于《圣经》，如耶稣的童年、圣母玛莉亚、最后的晚餐、耶稣受难与复活等。丰富的宗教色彩和大量教堂的存在，是因为有大批传教士团体在这一地区定居。洞穴教堂是当年基督徒为了躲避阿拉伯人而开凿的，在公元4~9世纪时，戈尔姆在基督教发展史上占有极其重要地位，使徒圣保罗认为戈尔姆隐秘的地形，最适合基督教的发展，他不但在此开凿了很多洞穴教堂，还设置了神学院，用来培育传教士，据估计，当年戈尔姆山谷的洞穴教堂有六百多座。他们在这里进行了长期的斗争，试图抑制伊斯兰教在这个边疆地区的传播。他们最后还是失败了，被穆罕默德的后人从拜占廷驱逐了出去。
在这里，人类和环境似乎在相互比试着创造力，刷子和凿子不仅挥动在熟练的手里，也挥舞在呼啸的狂风和猛烈的雨雪中。卡巴多契亚的风光是演绎神话传说的绝妙舞台，这片土地的地质变迁，就和当地居民经历的世事变迁一样，本身就是一段传奇。
小贴士
赫梯是安那托利亚高原上有文字记载的最古老文明。在今天的土耳其首都安卡拉以东约150公里处，达乔鲁姆省的博阿兹科伊村留存有古代赫梯帝国首都哈图萨古城遗址。公元前1700年到公元前1200年的500年，是赫梯国的强盛时期，史学家称之为“赫梯帝国”。他们相继占领了内安纳托利亚很多地方，且不断向外扩张，先后攻占了现在的叙利亚、巴勒斯坦所在地，还挥师东征，攻陷了巴比伦帝国的首都巴比伦，成为中东强国，并同当时的文明古国埃及发生冲突。于公元前1200年左右亡于亚述。
卡巴多契亚地区的部分火山岩锥由于开凿了孔洞用于居住，在外形上酷似蜂巢，因此又名“蜂巢岩”。里面住满了当地居民，形成大型居住区。1959年地震后，大多数居民迁出蜂巢岩，就近建起了现代的钢筋水泥建筑物。这种蜂巢岩群里掺杂着现代房舍，也是卡巴多契亚的一种特殊景观。少数的蜂巢岩里今天仍居住着一些贫穷的吉卜赛人，还有些蜂巢岩因长时间荒废而无人居住，成为鸽群的巢穴，有一个山谷因此而被称为“鸽子谷”。
土耳其的戈尔姆国家公园和卡巴多契亚的岩洞建筑，作为自然与文化双遗产，于1985年列入世界遗产名录。戈尔姆国家公园和周围的地区包括不同的城镇、村庄、小村落。大约有2万人生活在国家公园的范围里，6。5万多人居住在周围的社区。
卡巴多契亚当年曾为希腊所统治，所以希腊人一直在此居住。1924年，土希两国政府达成协议，交换居民，基督徒撤出卡巴多契亚，土国政府为保留自然景观与文化遗产，将戈尔姆一带的洞穴教堂，尽其所能地保持其原有的风貌而成为“露天博物馆”。
近代鄂图曼帝国衰退后，青年军官穆斯塔法·凯末尔从外国侵略者手中争取了土耳其的自由。穆斯塔法·凯末尔·阿塔土克于1923年10月29日建立了土耳其共和国，以和平与安定为基础，实现了惊人的经济发展，促进土耳其的现代化。在变化和成长之中，土耳其人持凯末尔·阿塔土克的箴言：“国内和平，世界和平”，力图更大的成就。
第五章：失落之城——那不勒斯
古老的维苏威火山俯视着一片美丽的土地，它被风光旖旎的海湾环绕，贪婪地将周围的阳光岛屿纳人羽翼之下，这座得到意大利人无限宠爱的城市就是那不勒斯——欧洲著名的音乐和艺术之都。在悠长海湾的两端，一边是艾斯切尔岛，一边是瑟瑞那半岛和庞贝古城，它们共同构成了那不勒斯明媚如画的绮丽风景。
这个南意大利最大的城市曾经招致许多外来势力的侵扰。最早是神话土地上的希腊人，然后换成雄心勃勃的罗马人——伟大的奥古斯都大帝最爱到此避寒；后来的伦巴底人和拜占廷帝国也分别享受过这里的阳光海滩。各民族为那不勒斯及南意大利带来不同的文化及生活痕迹，希腊、法国、西班牙的风味融合为一，特别是13~18世纪的欧洲品味，对这里影响深远。
那不勒斯的自然环境反映出原始时代的面貌，这一原始风貌引起人们的惊异和关注。几千年来，这一地区的人类活动一直不曾中断。来自世界各地的人们总能从地中海环境中获得无与伦比的感官享受，从远古以来，拉丁语的作家就将那不勒斯称之为“幸运的坎帕尼亚”，因为火山灰形成的土壤极为肥沃，温和的地中海气候四季咸宜，富饶而又各有特色的乡村具有独特的风采。在这个古老而独特的地区，那不勒斯及其海湾扮演着重要的角色。
无论是碧波荡漾的地中海，还是高深莫测的维苏威火山，都竭尽全力装点着那不勒斯的神秘与美丽，被遗忘在记忆中的失落之城与写尽繁华的雄伟宫殿在海浪声中婉转倾诉，给这片土地隽刻下永不褪色的骄傲与辉煌。
第一节：平息痛苦
提起那不勒斯，首先使人想到的是风景如画的那不勒斯湾，脑海中显现出的美妙景色生动、清晰又相互映衬，强烈地触及人们的各种感官，使人豪情顿生、浮想联翩。当位于那不勒斯湾的中心，置身于由小船和渔民构成的网络之中时，来自视觉的惊叹提醒人们：正是这些渔民，绘制出穿过卡拉西洛奥和迪·夏亚河的那条神圣壮观的曲线。
那不勒斯湾的来历非常浪漫，荷马史诗《奥德赛》中，那个用歌声迷惑过往船只的女妖就生活在这一带海面上的岩石上。她的歌声让所有听到的人不顾一切地投入大海里，为追寻她而死。后来帕尔忒诺帕爱上尤里西斯，只不过这一次为追寻爱情而投入海中的是女妖自己。她的身体被海浪冲到黄金海岸，变成了那不勒斯湾。
美丽迷人的旁斯利波山是那不勒斯城和那不勒斯湾的标志。它的名字源于希腊语，意思是“平息痛苦”。葱郁的绿树、山坡上的别墅、古代的废墟以及蓝色的大海恰到好处地结合在一起，把这里变成了一剂真正的良药：消除身体的痛苦，抚慰人的灵魂。
穿过旁斯利波的海岬，摩哥利那城和珊那扎罗港很快就映入了眼帘。港口里停满了小船，人们可以从气垫船上欣赏旁斯利帕角和米塞诺角之间的旁苏利克小海湾。在这里，帝王们和富裕的古罗马人修建的别墅甚至比那些罗马建筑还要富丽堂皇。旁斯利圆形露天剧场同高利苏姆剧场建于同一时期，是最重要的古代历史建筑之一，也显示了这一地区在罗马帝国时代的重要意义——古代装满大麦的船从埃及出发后，总是直抵旁斯利湾，然后转运罗马。整个那不勒斯海湾地区都被视为大都市地区的一部分，并和首都紧密联系在一起。
今天，位于旁斯利海角最顶端的城堡瑞那·泰若仍然在悬崖上俯瞰大海，由于地壳上升运动和地震的持续破坏，这里几乎变成了一片废墟，被人们彻底遗弃了。凝望历史的视线渐渐变得模糊不清，好在那不勒斯人无比奔放的热情弥补了这种空虚，这种难以抗拒的活力展示出现在旁斯利的渔市上，在天刚破晓时达到高潮，激活了女海妖帕尔忒诺帕的全部特征：魅力、音乐和色彩。
第二节：颂圣天堂
一旦离开海岸，那不勒斯就会向人们展现它的另一面——拥挤繁忙的街道和熙熙攘攘的人群，这一切似乎同海湾附近阳光灿烂的大自然毫无关系。
在斯帕卡那波利（字面意思是“分割那不勒斯”），那不勒斯城的悲惨落魄和高贵典雅被混合在了一起，无法分开。早在久远的古代，那不勒斯的主要街道就从这里穿城而过。阴暗的小广场上，很难见到阳光。这里竖立着高高的巴洛克式方尖塔“古哥利亚”，塔顶装饰着圣母玛丽亚或圣徒的雕像。这些年代久远的街道阴暗拥挤，由两旁高耸的建筑物守卫着。每个时代都在这里留下了自己的烙印，庄严的哥特式教堂、华丽的巴洛克式高尖塔和18世纪的宫殿并肩站在一起。
打开那不勒斯的历史，处处可见外国势力侵扰的烙印。19世纪意大利统一前，那不勒斯多次易手于欧洲各皇室间，包括法兰西的安杰家族、西班牙阿拉贡王国、霍布斯堡、波旁王朝等。统治者的占领为那不勒斯留下了不同民族的文化及生活烙印，希腊、法国、西班牙的文化风情处处可见。在融入欧洲各民族的文明的同时，那不勒斯人也保存着自己的文明特色，十七八世纪的巴洛克时期，也发展了自己的灿烂文化艺术。
作为欧洲最伟大的都城之一，那不勒斯强有力的宗教秩序要求有同样庄严雄武的建筑来体现自己的存在。在过去的几个世纪里，人们修建了壮观宏伟的教堂来颂扬当时统治那不勒斯的安格温王朝和阿拉贡王朝。雄伟的多沃莫大教堂开始是按照哥特式风格建筑的，教堂外表遗留下来的雕像体现了这一风格，它后来又按照巴洛克风格进行了重建，成了一座艺术品的宝藏。圣格雷戈利奥教堂的建筑气势和精美壁画带给人们的震撼丝毫不逊色于巴黎圣母院。教堂附近形成了露天艺术场所，一个世界闻一名的艺术区。无论什么季节，来自世界各地热爱艺术的人们汇集在这里，他们呼吸着自由的空气高谈阔论，展示技艺才华，探讨艺术的真谛。
圣马丁大教堂闪耀着震慑人心的美丽和光彩照人的高贵，这座壮观的纪念建筑标志着19世纪的结束，现在是阿姆贝托一世美术馆，它那玻�