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敢情，她是养了一窝子白眼儿狼了，就连银蛋都知道讨好苏柳了！
第二百八十八章 多事之夏
老宅闹心的事不断，因着被村里人孤立，黄氏认为这始作俑者就是苏柳她们，尤其连自家孙子都养不熟了，更是恨她们恨得要命，不顾苏老爷子的阻止，硬是去苏柳那找了一回茬。
可苏柳她们却是听而不见，依旧关起门来过自己的滋润日子，不受半点影响。事实上，苏柳也没那空当去理会黄氏的无理取闹，为什么？还是因着粮食的事。
大坳村已经一个多月没有下雨了，高温一直在持续，不仅是大坳村，便是整个庆州内，还有其它州省也出现大面积干旱，河流干枯，快要收成的庄稼也大部分枯死，百姓开始恐慌，纷纷抢收那尚未成熟的稻谷等不耐旱的庄稼作物。
雨一直不下来，田里的稻谷还没完全成熟，就已经有枯死的迹象，而那些活了好几十年的老庄稼把式更是放言这稻谷现在不收，怕是等不到雨下来，就已经全枯死，于是，大坳村也开始抢收了。
庄稼还没完全成熟就收割，这收成上肯定会减产，那些佃租的佃农更是愁苦不已，因为这样一来，交了租子，他们就剩不了多少了，便是下一茬庄稼的粮种都艰难。
苏柳家里头的地都是以四成租子佃租出去，粮种佃农自己准备，眼看着这茬庄稼要收成却要枯死，她的心也揪了起来，特意去陈田村看了一眼。
武升亲自陪着她往田里走去，一路上，惶恐不安地说着这天气和这收成，还赌誓似的保证租子一定会先交，唯恐苏柳不将这地佃租给他们了。
“大姑娘，你放心吧，这租子，便是我们一家子不吃，也会先给您。”武升的背有些弯，黝黑的脸上满是汗水，亦步亦趋地落后在苏柳身后半步。
田里，有不少乡民在烈日下忙着收割，见苏柳戴着帷幕走过，纷纷站起来往这边张望。
到了苏柳的地，可以见到那一片地的谷穗沉甸甸的，稻禾已经有些发干，可还没到安全枯死的迹象，甚至比其它田地要青绿些。
“自打这天热起来后，这禾田抽了穗，就没放心过，一天都来看上好几遍，觉着这地里干得比较快，就引水过来，没法引了，就挑水去灌，所以。。。”武升像是看出苏柳的疑问，便憨厚地解释。
便是他不解释，苏柳也知道，她的这块地里头的庄稼长得好些，肯定离不开人细心的料弄。
她来的时候，见到武升家的儿子个个都晒得跟黑炭似的，再看到这地，就知道这一家子都很是用心。
“你们辛苦了。”苏柳很满意，道：“我看你们这块地一时半刻也不会枯死，估摸着也能等上几天，可晚些再收。”
武升闻言立即道：“大姑娘可说中了，我正是这么打算的，再看上几天，若是还不下雨，收成少也得收了。租子也会按时交给姑娘的。”
“这个倒不急，这是天灾，若真是收成不好，这租子可以斟酌减少，你们也不要有这个心理压力，关键是先把来年的种子准备好了。”苏柳安抚地道。
武升听了双眼一亮，差点没跪下来给苏柳磕头，激动地道：“有姑娘这句话，我便放心了。”
苏柳笑着点了点头，又去看另一家佃农李桂河的地，李桂河正在地里的田埂上坐着，还抽着旱烟，见武升领着苏柳来了，忙的跑过来。
李桂河的地也还好，许是和武升一块，大家都有心比较，所以也不会太难看，他也是说准备再看几天，实在不成就收了。
苏柳同样安慰了几句，许诺两家人，若真是因为天灾地里的收成减少，她会斟酌着减租，两人都感恩戴德的十分感激。
从陈田村离开，苏柳又去了镇子上走了一圈，发现这米铺里的米价都升了，不由更忧心，若是这样，百姓这个年可就苦了。
大自然的威力是无穷的，一个人最强大，最有魄力，在天灾面前，也是渺小的，这趟夏收因为旱灾而收成大幅降低，那些佃农若交全了租子，咬牙把粮种从齿缝省下，口粮就基本没着落，如今米价又升了，那对穷困的老百姓来说，真是晴天霹雳。
“让开，让开，掌柜的，你们这精米有多少，我们邱府都买了。”一个肥胖的穿着打扮像总管似的男人走到米店豪气地一挥手。
苏柳皱起眉，抿着唇不动声息，在一旁冷眼看着。
这男人看着大米都过了称，让送到邱府，便往下一间米店走去，苏柳忙上马车，跟了上去。
到了下一间米店，苏柳派霜凝去打听，果然，那男人同样把精米等好一些的米都买了，连续走了好几家。
苏柳一路跟着，眉头是拧得死紧，这邱府她知道，家里同样是卖米的，风评却不怎么好，短斤少两不说，所卖的米还渗些小石头，生意一直不怎么好。
可这关头，邱家却大肆收购米，难道这是要把镇上米店的米买了，日后好趁机提大价售出？
低价纳入，高价售出，想到这个可能，苏柳的脸一下子沉了下来。
如此，百姓可就要吃贵米了，这么一来，在这天灾跟前，那不得要卖儿卖女才能吃上饭？
“回去。”苏柳一直跟着那人到了邱府，见他果真是邱府的人，这才驱车回去。
一回到家，苏柳喝了两碗冰镇绿豆汤，便回房去给宋斐写信，今天这个事可要和他说一说才好，若是干旱也就罢了，一旦要打仗的消息传出来，朝廷要备粮草，这米粮肯定会更紧张，百姓没饭吃，甚至要逼着买贵米，那肯定会出事儿。
宋斐接到苏柳的信，立即和宋知府以及他的嫡亲大哥关上书房商量了半天，只要宋知府在位一天，这庆州算是他们宋家的地盘，可乱不得。
于是，一道道指令发下去，其中一条，任何商家不得恶意提价屯粮，若有发现高出市价一成卖米的，便勒令关铺，受刑法处置。
至于那些大幅存了粮食的商家，宋斐也没动声息，只让人将他们购买了的量暗暗地调出来，只等着日后的契机要他们吐出来。
苏柳知道，宋斐他们这样的老狐狸，要那些商家把米粮给吐出来，有的是办法，便也就安心了。
饶是如此，苏柳也暗暗提醒了和陈氏交好的媳妇婶子，让她们各自通知自家亲戚，别急着把粮食卖出去，若是真要卖粮，她这里可以按着市价高出二钱的银子收购。
这消息一传出，这家里有地的人都沸腾了，这粮食卖给谁都是卖，苏柳这里愿意用市价高出二钱的银子来收，那自然是谁都愿卖给她的。
不过，也有好些人都在猜测苏柳这样做是为何，是图个好名声还是想要做啥子？
便是苏小和陈氏也不能理解苏柳这作法。
“姐，我们的粮仓不是都已经满了么，还收那么多粮食作甚么？你是想要开米铺吗？”苏小睁着一双大眼睛问。
陈氏也看着她，道：“对啊，柳儿，咱们家也就这么几口人，那些粮食就是吃个两年都吃不完呢。”
苏柳微微一笑，解释道：“咱们家的粮仓是满了，但那都是去年冬的旧粮，这粮食，肯定是以新换旧，有新的粮食，肯定要把旧的换出来，这才不会变成陈粮。”
“那旧的呢？”
“卖出去呗。”苏柳眼都不眨，道：“如今市面上的米粮已经少了很多，新的米粮，都被那些大户人家给收了，今年又是这样的天气，这粮食肯定短缺，物以稀为贵，这粮食一少，价格自然就贵。陈粮虽是陈粮，可在稀少的情况下，那可是能救命的。”
“这，妥当吗？到底是旧粮。”陈氏有些迟疑。
“娘，咱们收的，可都是去年的粮，也不算旧了。若是真闹饥荒的时候，别说是去年的，便是几年前的，也是金贵物。”
苏柳说的也是实话，饥荒年，谁还管你是啥时候的粮，能吃饱肚子就好了，她就听前世的爷爷说过，闹饥荒的时候，连树根都扯出来吃掉。她们是幸运的，收到的都是去年的旧粮，便是吃个两年，也不会有问题。
还有一点苏柳没有说，就是她一直在担心的边关打仗的问题，就怕这战事一传出来，朝廷会为了征集粮草而大幅征粮或提赋税。一旦这样的话，百姓可就雪上加霜了，真到这时候，大商家的粮食肯定要被征集，市面的粮就会更少，她这些粮还有曹奎那些，可就金贵了。
而很快的，苏柳的担心成真。
七月末的一天，黑压压的乌云在天空积压着，镇子上的春满堂酒楼突然冲进来一个学子，举着自己手上的文报，大声道：“鞑子勾结北国，向我大齐下了战书，我大齐国接了，要打仗了！”
要打仗了！
轰的一声，天际传来一道响雷，乌云翻滚，不过顷刻间，豆大的雨点哒哒的下了起来。
差不多俩月没有下雨的老天爷，终于下雨了，而太平了十五年的大齐国，要打仗了，这是一个多事之夏！
这章写了删，删了写，怎么也觉得不顺，写了几个钟，写死我了，我讨厌过渡，卡得特么销魂！！晚安了，不写了
第二百八十九章 辣椒酱诞生
八月战事起，捷报传来，我军首战小胜一仗，杀敌一万人。八月中秋团圆时，边关一临境小村惨遭屠村，妇女更被奸杀，便是婴孩也不放过，尸体堆积如山，敌军所为令人发指，我军大怒，血誓讨伐敌军，大战小战不断，漠北边境人人自危，纷纷南下避祸，流民四窜。
九月，因战事物价飞涨，尤其是米粮药材，正正应了有钱没钱，千万别病，因为病不起。而粮食，有些百姓有钱都买不起，更有穷困的村农，从三餐变两餐，以地瓜渗米糠煮粥果腹。
值得庆幸的是，虽然物价大涨，但战火却没有波及到昌平县大坳村这样的小地方，百姓依然安居乐业，只不过今年才经了一次小旱灾，庄稼收成大减，日子过得没有往日滋润罢了。
大旱以后，雨水反而多了起来，像是要把过去两个月的雨都下了，所幸没有造成洪涝，新一茬的庄稼的长势还是让人松一口气。
九月初秋的天气已是十分凉爽，苏柳原本打算着自己及笄后就前往上京，却因为这个那个的原因绊住了脚步，好容易才定下行程，她却又因为辣椒的丰收而忙碌起来。
上一茬的辣椒因为种籽足够，所以足足种了十三亩地之多，因着料理得当，也算是来了个大丰收，除了供给宋斐他们家的酒楼，苏柳自己也留下了有两百斤的辣椒，做她早就想做的辣椒酱。
苏柳前世算是无辣不欢的主，因着爱辣，她还学着做辣椒酱，去桂林和四川时，还观摩了人家做蒜蓉辣酱的做法，所以，如今再做辣酱时，她的手势也是十分娴熟了。
红艳艳的辣椒被蒸过，倒在大大的圆木砧板上，两手各执一把刀，咄咄咄的，双手飞快地上下跺着，看得人目瞪口呆。
“大姑娘的刀功可真好。”崔娘子满眼崇敬，一眨不眨的，道：“这辣椒被这么跺，还不四处飞溅呢。”
苏柳听了抿唇一笑，道：“这不叫好，辣椒蒸过才跺，就比生的好跺，也不会溅得到处都是。而辣椒的生涩味因为蒸的时候去掉了，这样做出来的酱就会更鲜香。”
“姑娘懂得可真多。”崔娘子见她的动作慢了下来，便道：“姑娘怕是累了，让我来吧，您在一旁看着就成。”
苏柳也真累了，两手翻动可不是玩的，手腕酸的很，便道：“这久久不下厨，都生疏了，这才跺了一会子手就酸了。”
崔娘子接过她手上的刀，笑道：“姑娘是做大事的人，这点子小事我们做就是。”
“女儿家可要多下厨才好，不然将来去了别人家，可怎么伺候一家子？”陈氏从外头走进厨房来，恰好听到了笑说了一句。
“太太。”崔娘子见她来了，忙的放下刀，手在围裙上擦了两下，走过去行礼请安。
“你自忙你的吧，我就是来瞧瞧她捣弄那啥辣椒酱出来了没有。”陈氏笑着虚扶一把。
虽然将跺辣椒的活交给了崔娘子，但苏柳的手也没闲着，而是将剥好的白蒜头拍碎，拿起另一把刀跺起来，听了这话便笑着回道：“哪有这么快。”
做辣椒酱不是一时半刻的事，但也绝对没有做阿胶的时间来的长，只要三四天，辣酱便做出来了。
苏柳将跺好蒜蓉末用一大木盆装好摆在一旁备用，又去做其它的，既然已经动手，她就想一次多做几个口味，也给宁广送去一些。
所以，牛肉辣酱她也准备做几罐，漠北边关天气寒冷，吃这些辣子正好，而且，他们生活艰苦，反正这东西也能存放，又好下饭，算是给宁广添滋味。
牛肉她早就在镇上的牛肉档给订了好几十斤，全是新鲜上好的腩肉，血水什么的都已经处理好了，鲜肉也用花椒八角什么的煮了一个时辰，又软又香的，引人垂涎。
苏柳招呼上丫头，便是陈氏也挽起袖子帮忙，几人手脚麻利的将牛肉切成小肉丁，满满的大一盆，放在一旁备用。
这时，崔娘子也将红艳艳的朝天椒剁得碎碎的，又匀又细，苏柳朝她举起了大拇指，逗得她不好意思地羞涩一笑。
辣酱谁都没有做过，自然是由苏柳亲自掌勺，芽儿早就把火给生好了，因要控制火候，便将这活给让给了更为熟稔的崔娘子。
简单的剁椒辣酱只要将辣椒剁细了，放入盐酒等调料，压紧封存，三四天就可以吃了。
蒜蓉辣椒酱也不复杂，同样的将跺好的辣椒和蒜蓉放在一个盆里，加入盐糖还有高度的三黄酒，搅拌均匀，但那过程中，都不能沾到水，不然酱就会变酸。而苏柳像是做过千百次一般，熟稔得让人意外。
“这要不是辣椒现在才有，看大姑娘的手势，就像做过好多回一样呢。”崔娘子无心的一句话，却让苏柳心里一跳。
偷偷地觑向陈氏，见她笑眯眯的，没有半点疑惑，心里的大石便放了下来，笑道：“崔娘子既会做得一手好饭菜，也该是个老饕才是，咋就不明白我们这种老饕的心思？咱就是一吃货的命，为了吃好，啥好东西想不出来？”
“那是，大姑娘的脑子就是灵活，不像咱们，笨的紧。”崔娘子呵呵地笑。
陈氏则是嗔道：“亏你自己还认自己是个吃货呢，谁家丫头像你这么贪嘴？去了婆家没得让人看了笑话去，这要是一般人家，还不得吃穷人家里？”
“娘这话我可不爱听，这民以食为天，为食有啥不对的，哪是笑话了？能吃才是福呢。”苏柳嘟着嘴驳道。
“太太莫忧心，咱们姑爷是个大将军，大姑娘便是天天吃不停，也吃不穷呢。”崔娘子一边添柴火，一边凑趣道。
“就是就是。”几个丫头都笑呵呵地凑趣。
苏柳闹了个大红脸，佯作恼怒道：“看来平素是惯得你们没边了，都敢取笑起主子来了。”
霜凝听了便故作惊惶地屈膝行礼：“姑娘且饶了咱们罢，咱们说实话也不中听，日后可真真不敢说了，这可怎么了的，日后咱还不得要说假话？”
这话一出，众人笑的更欢。
“小蹄子，看我不撕了你的嘴。”苏柳笑骂一句，伸手就去掐她的脸，逗得霜凝连声求饶，厨房里一片欢声笑语。
笑骂间，蒜蓉辣酱就已经搅拌好，苏柳就让丫头将整个盆搬去院子的架子上，放在阳光下暴晒，过两天就可一装罐封存了。
最后是做牛肉辣酱，这要比之前的几种复杂些，材料也更要多些。
苏柳将剁碎的红辣椒，加自制的黄豆酱加水稀释，然后锅内倒油烧热，这才放入切好备用的姜末、葱末、蒜茸、辣椒碎翻炒爆香，后加入牛肉馅，绍酒，酱油等调料。
辣椒本就辣，炒的时候，刺鼻又辛辣的味道熏得人脸红如血，喷嚏打个不停，却又让人忍不住去吸，那味道实在太香了。厨房烟囱里飘出的香味让路过的人都禁不住停留，纷纷猜测这是在做什么菜呀，这的香！
炒片刻后，又将黄豆酱水、白糖等倒入锅内，抽掉大柴改文火，盖上锅盖慢慢炖，期间还不断搅拌，等到肉呈粘稠时，这才在上头撒上炒熟的芝麻，又翻炒一下，用筷子尝了味道，这才出锅。
牛肉酱一出锅，就让在厨房内的人都吞了口水，让人取了瓦罐来装罐。
现在还没有玻璃这一回事，苏柳便是想用玻璃瓶子来装辣酱也不成了，但陶瓷瓦罐也是一样的，也更原始些，所以她早早就让烧瓷罐的订做了好几个大小的瓦罐。
装辣酱的瓦罐早就用清水泡洗了几天，也用酒液烧过毒，干干净净的不沾一点泥尘，到底是食物，尤其苏柳还是新时代来的人，自然更注意卫生一些。
满满的一大锅牛肉酱装了五六个大罐，苏柳又开始制第二锅。
她早就想好了，这大罐送去给宁广下饭，宋斐那边也要送上一些，而她也还有想法，就是要用小罐装上一些，带到上京去，看能不能打开一条生意路，当然，自家的包子铺，也要摆上一些，以作宣传用，未来不久，她可要做个小作坊，专门做辣椒酱呢。
人家老干妈，也是这么发家的，她这第一个吃螃蟹的，怎么也能先得先机吧？这样的酱又下饭，味道也好，肯定会引起风潮。
苏柳想的也没错，她的辣椒酱一出，就已经引起了好些人的注意，这辣椒作坊还没开起来，便已接