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“从今天开始，我代替你婆婆照顾你，好不好？”白岚依疼惜地问道。
豆大的泪珠从那碧蓝清眸中滚落，小乞丐看着面前有着温柔笑容的锦衣女子，带着抽泣声，重重地点头。
“那，你叫什么名字？”
“嗯……”小乞丐茫然地摇摇头，“我没名字。”
白岚依看他并不像是说谎，但还是觉得奇怪，“没名字，你婆婆以前怎么喊你的？”
“喂，小子。”继续诚实地回答。
“啊？”那位婆婆也太懒了吧。居然如此敷衍对待小正太的名字，真是暴敛天物。这种惨剧绝不可能再次发生。白岚依沉吟一会儿，笑道：“今日我认你为弟弟。所以，你也随我姓岚，单名惜，岚惜，珍惜的惜。我在这垵苠国内也没有亲人，所以我会尽全力惜护着你，如何？”
“岚惜。”小乞丐默默念了一遍，童颜绽放笑脸，欢喜得接受了自己的新名字。
“岚惜，你识得字？”白岚依带着岚惜坐到厢房书案旁，拿起一根棉签蘸着晶莹白玉药膏，细心地涂抹在他皲裂的伤口上，“所以也看得懂广告单？寻到这儿么？”
“婆婆以前教过我一些。”岚惜乖巧地答道，白岚依轻柔的动作让他感到久不曾体会的温暖，如梦境一般。
“那你以后也可以帮客栈干些零碎活了。”白岚依笑道。她打算让他通过工作与其他人接触，万事开头难，虽然能预见到可能的困扰，但是日子久了，人们自然会发生岚惜除了外表与他们不同之外，其他都与平常人无异，也不是什么祸星。
困扰随即便如预料般出现。傍晚时分，当白岚依向林汉亮提出安排客栈伙计职位和住宿给岚惜时，他猛摇着头，极力劝说着她赶紧送这个祸星离开。
“他才不是什么祸星，他现在是我弟弟。林伯伯，我已经决定收留他了，就不会再让他离开被其他人欺负。”白岚依不容置疑的口气，正色说道，“明日他便帮忙在前厅跑堂，招呼客人。至于住宿，若是伙计厢房真没有空位了，便让他住我房间好了。”
“岚掌柜，这玩笑可开不得。”林汉亮苦笑，经过一个月接触，知道脾气温和的白岚依一旦较真做出的决定，连十头牛都拉不回头。“让他帮着跑堂也未尝不可。但是让他与你同住，可是万万不可。若是少庄主知道，怪罪下来，我可担当不起。”
“关少庄主什么事。”白岚依闷闷地回道，“我安排个人住宿，也不是什么大事。应该没有牵扯到风净山庄的利益吧。”
“岚依，我就先去吩咐伙计收拾个空位给他了。”林汉亮也不明说。自从她成为东市客栈掌柜的一个月内，少庄主来客栈的次数比过去几年的次数相加都多，虽然两人相处时，平淡无奇。但明眼人一看便知，少庄主喜欢岚掌柜，这若是碰上了垵苠国其他人家的千金闺女，定会抓住机会紧贴上去，说不定以后便是风净山庄少庄主夫人。而岚掌柜倒是迷糊得很，不大在意。
隔日，微淡的晨曦摇曳在绫罗窗纱上，室内一片清凉朦胧。又是一个晴朗天。白岚依心里惦记着今天是岚惜第一次在客栈露脸工作，也不赖在温暖的被窝中。早早地便梳洗打扮好，到前厅为岚惜当靠山。
走到前厅时，岚惜正帮忙着擦拭着木桌，周围伙计虽然态度稍微有些生疏，但还是待他客气。不枉白岚依昨晚特地开了个东市客栈全体职工专题会议，介绍了岚惜这位新成员，摆明了自己袒护偏心着他，不希望看到有人欺负他。
“岚惜，早啊。”白岚依坐在前厅侧桌的木椅上，笑盈盈地和他打招呼。
“岚掌柜，早。”岚惜也学着周围伙计般，唤她为掌柜。他沥干了抹布，继续认真擦拭着桌面。
“你冻裂的伤口还没好，就先不要碰水了。”白岚依皱起眉头，嘱咐道。
“这伤口不碍事。我不疼。”岚惜眨着碧眸，还为了表示自己真的无碍，稚气地用力晃着手。
“呵。”一个爽朗的声音从二楼客房走廊传来。“岚掌柜，能在这时见到你真不容易。”
“赵叔，早。”白岚依抬眸笑道，看着他神清气爽地走下台阶。
赵大胡子走到她面前时，本要寒暄一番。眼神却被岚惜那特别的外貌吸引过去，上下打量着他。
岚惜低着头，将抹布紧张地握在手中，像是等待判刑的囚犯般。白岚依心中也捏了把汗，生怕赵大胡子说出些伤人的话，让岚惜尴尬，准备开口打圆场混过去。
“岚掌柜，这又是你的新招？”赵大胡子转头探道，“这模样的伙计，我还是第一次见。稀奇稀奇。”
白岚依心中石头总算放下，心想赵大胡子不愧是走南闯北的商人，明知那祸星的传言，也不弄僵气氛。甜笑道：“赵叔，这是我刚认的弟弟岚惜。今后他在客栈里帮忙，还要你多多照顾了。”
“哈哈，那是当然。好歹我还是风净山庄客栈的贵宾会员呢。自然是要支持岚掌柜的生意了。”赵大胡子心直口快，热情地拍拍岚惜单薄的肩膀，“小伙子，你可有个好姐姐啦。好好干。若是有人欺负你，我帮你教训他去。”
“谢谢赵叔。”岚惜不自信地小声应道。他如今不仅吃饱穿暖，还能和他人如平常人般对话，这一切都是以前想都不敢想的。他偷偷瞥向白岚依，看到她笑着朝他鼓励地点头，本如梦境的幸福也变得真实，不由眼眶一热。暗自发誓，一定要努力地干活，不让她失望。
在赵大胡子的仗义支持下，客栈内陆续出现的住客们虽然眼神好奇地打量着忙着收拾碗筷的岚惜，也没人说出难听刺耳的词语。人们面对世间事物，若是难以理解、不能找出同性，便会产生抵触或者敬畏的心理，私下流言传开，也就产生了隔阂。一旦人们真正接触到那流言本身后，便会了解这伤人的流言多么无知。
卷二 翻身丫鬟当掌柜 第六十五章 破天荒
白岚依坐在侧角静静观察，已经有好奇的宾客开始和岚惜简单交流起来，岚惜受宠若惊般地小声回答。许是他那拘谨礼貌的态度，让宾客们产生了好感。之前前厅略微沉默的气氛也变得如往常般热络起来。
白岚依此时如同家长般，欣慰地看着岚惜在人群喧闹中渐渐展现的笑容。沉浸在幸福的成就感还未多久，就被匆匆走过来的林汉亮打断了。
“林伯伯，怎么了？”白岚依看着他一脸焦急，神色不安。
林汉亮低头在她耳边碎语了一番。
“什么？”白岚依听完他的汇报后，瞪圆了星眸。迅速站起身，和林汉亮一同拐出了客栈前厅。
白岚依紧蹙着秀眉，看着厨房灶台旁堆着满满几箩筐的马铃薯和其他蔬菜。厨房伙计们都一声不敢吭地躲在一旁。
“这确定都是我们预定的么？”白岚依侧头问林汉亮。虽说初冬，食物储存的期限能久些，但是按着客栈目前的消耗量，新鲜料理完这些堆着山的蔬菜，是不可能的。
“刚刚和送货的人确认过了，说是昨日我们派人订了这些货，还催得很紧。他还是连收了好几户农家，怕耽误了客栈声音，今儿一大早就赶着送来了。厨房已经放不下了，所以还有好几箩筐蔬菜，我先吩咐伙计放在柴房了。”林汉亮苦着一张脸。
“送货的人可信么？”白岚依伸手抓起一个马铃薯，面上还沾着湿润的泥土痕迹。
“可信。”林汉亮肯定地说道，“他已经替东市客栈送了十几年的货。老实巴交的，不会骗人。”
“那他看清了昨日订货的人没？”送货人嫌疑排除，转移到下一个可疑人物。
“岚掌柜，昨天是我负责去订货的。”一个怯弱的声音从侧旁传来。
白岚依转眸看着墙角站着一个十七八岁光景的小伙，状似紧张得都要哭了。她走到他身旁，直视他的眼眸，“小陈，你昨天订了这些货？”
“没有。”小陈急急地否定，怕是白岚依不相信似的，声音都开始哽咽，“昨天我按着师傅的吩咐去订货，绝对没有叫这么多。岚掌柜，你看，我怕漏订了菜，还特地画了张条子。”
白岚依接过小陈手心中握得出汗的纸条，上面抽象的画着蔬菜模样，旁边还歪歪扭扭地写着数量。她随后抬眸认真地看着小陈半响，随后平静地将纸条还给他，“林伯伯，这些菜的钱按时付了吧。不能因为这件事坏了客栈的声誉，就当风净山庄吃了哑巴亏。小陈，你也不用在意。继续干活吧。”
“谢岚掌柜。”小陈如释重负地舒了口气。
待走出厨房门外后，白岚依才继续福尔摩斯的侦探角色，问着走在身旁的林汉亮，“那送货人可曾见到小陈之外的客栈订货人？”
“没有。”林汉亮摇摇头，“但是也奇怪，送货人说这批货是分两批订的。小陈订完一批后，过了一会儿，又掉头回来重新急催着订大量蔬菜。由于是傍晚，他也没仔细看清躲在暗处的人，听着声音和小陈相似，也自然相信了。只怕是有人暗中捣鬼，冒充小陈多订了这批货。”
“恩。”白岚依沉吟地点点头，不用想也知道那暗中使坏的家伙是谁。想着小陈方才解释时眼神飘忽，也显得心虚可疑，“林伯伯，凡事都要慎重。你派个人暗中查下小陈最近有没有异常的举动，或者多了突然不明的进账。怎么解决这堆蔬菜，我来想办法。”
林汉亮点点头，这一个月来东市客栈生意好转让他无比信服白岚依的经营能力。凭着她的聪颖，定能想出些稀奇古怪的方式解决问题。
白岚依趴在桌前，手背撑着下巴，哀怨无比地叹了口气。她整个上午都定格维持这个姿势，脑袋里搜刮了好多解决方式。但是心中有气，鄙视瀚家客栈如此小人的使出下三滥手法，及怀疑客栈有着接应内贼，让她的思维混乱，不能定下心理智思考。
“白岚依，你还是太年轻。”白岚依无奈地总结。本以为自己已经能成熟地处理危机，还是被这些小人弄得心浮气躁，乱了步骤。
利用工匠制作铁板木桌的时间，她和客栈厨房的资深潘掌勺解释着铁板烧的做法。潘师傅听完这新奇的烹饪手法，颇有兴趣地做了几次试验。按着白岚依试吃后提出的意见，制作出符合她所形容出滋味的调味品。经过他孜孜不倦地努力后，白岚依尝了一口成品后，总算露出了一脸感动的满足，竖起大拇指称赞。
“姐姐，你不去吃饭么？”岚惜儒弱地问道。私下里，他还是以姐姐称呼白岚依。
“没胃口。”白岚依挫败地转眸，看着刚吃完饭的岚惜，“中午是不是一大盘的土豆炒白菜啊？”
“土豆是蛮多的。”岚惜孩子气地拍拍肚子，害羞地说，“师傅弄得真香，我吃了好多。”
“你这么爱吃土豆呀？”白岚依看着他那可爱的童真表情，心情也稍微转好。
“恩，”岚惜认真的点点头，“以前婆婆家田里有种土豆，所以我常吃。婆婆有时煮多了，浪费了多可惜，就会把土豆切成薄薄的，晒干后变得脆脆的，我也喜欢吃。”
“那不就是薯片么？”白岚依自然得想到，想来在现代时，她最爱吃的就是让人食指大动的煎炸食品，穿越到古代之后，却是难寻到她中意的了。这份对食物的怅然回味突然让她思维豁然开朗，她兴奋地对拍手掌，蹦了起来。
“哈！薯片，煎炸食品！”白岚依开心地摸摸岚惜脑袋，表扬道，“真是我的好弟弟，帮了姐姐大忙了。”
“真的么？”岚惜满脸疑惑。但看到本愁眉苦脸的白岚依重新绽放了笑容，也开心地笑了起来。
这次以土豆为首的蔬菜事件，倒让白岚依想出了一个有效利用客栈侧厅的好方法。她画了一个草稿图，让工匠按着侧厅的规模做出了一个适合尺寸的扇形木桌，桌面挖空处置着铁板与格子状的铁架，及烧烤与铁板烧为一体。将漆成墨黑色木桌摆在侧厅靠墙位置，其它位置摆着朴素的桌凳。
卷二 翻身丫鬟当掌柜 第六十六章 岚氏铁板烧
经过短暂而富有效率的准备工作后，东市客栈附属的岚依特色小吃店隆重地开业了。
当伙计们取下侧厅的木板门后，外面正在啃着干粮的农民汉子们纳闷地转过头，看个稀奇。白岚依吩咐伙计先燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声吸引更多注意。然后选个大嗓门的伙计敲着铜锣卖力宣传。
“东市客栈最新推出特色小吃，客栈品质，摊铺价格，快来快来喽！”
“哐哐”两声锣响，再次重复广告词。白岚依满意地看着越来越多的人聚集在侧厅的门口，虽然脸上露出心动表情，却犹豫着脚步。在他们看来，这客栈一向贵得很，摊铺价格不会是蒙人的吧？
“大勇哥。”白岚依眼尖地从围观人群中发现了熟悉的身影，热情地招他挥挥手。
“岚依妹妹，这是？”余大勇新奇地看着侧厅内潘掌勺手握着铁餐铲，也正满怀期待地看着他。
“这是东市客栈最新推出的铁板烧小吃。”白岚依看着周围人群都竖尖耳朵听着，盈笑朗声道，“大冷天的，看着大伙在外面吃着干粮，我心里也不好受。就特地用客栈的侧厅做了些小吃。大伙尽可以带着馍馍到里面，配着本客栈的铁板烧小吃。凡是光顾本客栈铁板烧生意的，都配送热汤一份。我岚依保证，铁板烧价格绝对经济实惠，让大伙吃得开心舒适，又不会心疼。”
余大勇和身边几个年轻的汉子听了这条件后，也很干脆地握着啃了一半的馍馍走进了店内。他们小心翼翼地坐在崭新的木凳上，打量着侧厅的装潢。伙计快步走上前，热情微笑着给他们介绍以土豆为主打的铁板烧价位。
经过一阵交涉成功后，潘师傅郑重地往高温的铁板上淋上鲜油，挥撒佐料，鲜嫩脆黄的土豆片在他娴熟的餐铲拨弄中旋转翻滚，侧厅内香味四溢，令人食欲大开。
那几个年轻汉子看得目瞪口呆，一般厨房都是与饭厅分开。而这客栈的铁板烧小吃却是连开一块，不仅是铁板烧这名字稀奇，就连这等做菜架势也是从未见过。片刻等待后，一份热腾腾的铁板土豆配着葱花汤就华丽地呈现在他们面前。
门外仍在观察的人群看着他们几个赞赏地猛点着头，大块朵胫的样子。也不再犹豫，纷纷走进了客栈，顿时侧厅人气鼎沸，赞叹惊奇声不断。
白岚依暗舒了口气，看着这铁板烧生意已经开始走向正轨，这次蔬菜事件不仅顺利解决，还新拓展了盈利的新领域。瀚家客栈这如意算盘算是打错了。
她转身掀开帘幕，走回客栈前厅。发现那些商人宾客们都好奇地望着侧厅，无奈帘幕拦住了视线，只能闻到阵阵香味飘来。
白岚依星眸一转，脸上更是带笑。这帘幕是当初考虑到原本宾客们那虚荣的高贵心理，特地挂上，做到“眼不见为净”。当然她肯定不会放过客栈原先的中高端客源市场，待到他们潜移默化地理解接受了侧厅大众小吃店后，便会陆续开发出铁板烧烤系列，荤素鱼肉，样样都不能少，满足各阶层消费者的需求。
伴随着瑟瑟的北风，晶莹的雨水顺着屋檐的琉璃瓦道，连成虚线淅沥落下。白岚依已经完全依赖上那白铜三彩手炉了，到哪儿都拎着它。她低头看着这月的客栈账簿，双手都不愿意离开温暖的余炭烘烤，只能用下巴抵着账簿，艰难地挪到下一页。
在旁的雯巧总算看不下去了，关上了原先打开通风换气的内厅木窗，“这天气冷的，我估摸着快到下雪了。”
“我看也是。”白岚依赞同道。怕冷的她早已如临大敌般，将自己包裹着严实。
“少庄主已经快一个月没来客栈了，估计又出远门去了。”雯巧捏着手指，数着日子。
“我看也是。”白岚依若有所思地点点头。从那次进风净山庄留了张会员制度的字条后，储融宣仍然是没有出现。她为了不让这项措施前后脱节，导致风净山庄声誉受损。还央着彭天施教她学会了飞鸽传书。等了好些日子，那鸽子才缓缓地带回一个“好”字。让她无比痛恨这个时代的通信不发达，没有移动手机。也怨恨着储融宣居然这么懒，多写些寒暄关怀的话都不会。
“不过这种天气，吃铁板烧的客人们肯定很多。”雯巧给她沏了杯茶。
“我看也是。”白岚依本生气埋怨的表情也变得缓和，笑了笑。她的铁板烧生意自从推出之后，便在这寒冬的白城悄然走俏，许多人特地跑到店里来一尝新鲜，后来便慢慢成了常客。原本多余囤积的马铃薯等蔬菜迅速地销售一空，她还不断催促着送货人保证大量提供新鲜蔬菜。
这次，她也学聪明了，懂得保护知识产权了。铁板烧所需酱汁佐料的原材料都是让林汉亮去采购。知道这配料秘方的只有她和潘师傅、林汉亮三人。其他客栈跟风开起铁板烧店，但是味道终究不及原版的美味，画虎不成反类犬，吸引不了食客，只能干瞪眼地看着东市客栈独占着铁板烧市场。
“岚依，我刚刚进门的时候，小陈硬拖着我，让我帮他求情。”雯巧想起刚刚端点心到客栈内厅时，厨房伙计小陈突然闪出来，哭得伤心。
“这事求不了情。做出那些事，不将他辞退，也说不过去。�