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夜里，傅春儿睡在母亲身边，闻着杨氏衣上淡淡的皂角香味。哥哥傅阳睡在另一头，他怕打扰到杨氏，整个人蜷了起来，睡在床角，但是大约今日累得紧了，睡得极香。夜里极静，但是院子里每隔一会儿，就听见竹床咯吱咯吱地响，接着是傅老实的脚步声，想必是傅老实受人之托，忠人之事，时不时地起来在院里四处看看。傅春儿一直在想着赚钱的法子，一边又不停地算着家中的各种花销和做生意需要的本钱，一直没有睡着，直到街上打更的敲了三更，还听见傅老实在外间走动的声音。
接下来一两日，傅老实白日带了傅阳，一面担了货郎担子，卖点针头线脑，顺便寻访合适可以赁来居住的房子。傅春儿在大德生堂后面的小院里照顾杨氏。她将被褥铺在了院中的竹床上，扶杨氏出来，说：“娘，你出来坐坐，透透气，晒晒太阳吧！”长时间不见日光，估计对杨氏肚子里的宝宝也不那么好。
杨氏就说：“春儿，你到李掌柜那里，看看有什么杂书可看的，帮娘借一两本来，娘想打发打发时间。这大德生堂，听说连伙计都是读书识字的。”
傅春儿应了，往前面柜台那里去。这会儿大德生堂正巧没什么生意，李掌柜在柜台里拿了个算盘算账。傅春儿将来意一说，李掌柜就笑道：“早就听说傅娘子识文断字的，这儿正好小七爷前几日在这里住，留了几本前人札记在这儿，你拿去给你娘看了解闷吧！”
傅春儿连忙谢过了，李掌柜就走出柜台，到药房旁边的一个夹子上，取了两本书递给傅春儿。傅春儿随口问：“纪小七爷也会在这大德生堂住啊！”
李掌柜笑笑：“是呀，有时候小七爷想一个人安静读书，就会带侍墨住过来，只不过不住在你们那个院子，而是库房东面那个小院，那里更安静些。”他将书递给傅春儿，接着转进柜台，望着药铺外面来往行人，突然李掌柜对傅春儿说：“春儿，你看，那是不是你四叔？”
傅春儿循声望出去，心里暗暗叫苦，她可不是原来那个傅春儿，哪里知道是不是四叔啊！她只见走过一名年轻男子，穿着一身土布的直裰，路过大德生堂门口，朝马神庙方向走去。令她忍不住星星眼的是，那男子手中，拎着一只芦花鸡，看样子至少是隔年的。
就这么一顿，那年轻人走得挺快，混入人群中便不见了。傅春儿只好回过身，对李掌柜说：“我没看清呢！不过如果是四叔，到了原来那个院子门口，邻居们也都知道我们这两天暂住在这儿，应该会告诉四叔，让他来这儿的吧！”
李掌柜一想也是，便进了柜台忙自己的去了。傅春儿自去了后面小院里，把书拿给杨氏，顺便提了一下那位“四叔”的事儿。杨氏听了笑笑说：“如果真是你四叔，那只芦花鸡估计到不了咱家这里。”
傅春儿觉得奇怪，忙问为什么，杨氏便不再开口了，只是笑着摇摇头，自己去看傅春儿从李掌柜处借来的两本书。傅春儿也好奇地凑过头去看，遇到有看不懂的繁体字就问问杨氏，杨氏倒觉得挺欣慰，自家女儿那时病得那么重，但也没把以前认得字全盘忘记。她本也闲来无事，就慢慢地看，一点点地教。傅春儿心中不由得暗暗高兴，能够读书识字，那么自己以后在这个时空就不至于两眼一抹黑，而且，即使是自己有什么世人不知的想法，也可以推说是书上看来的。
母女二人一个教一个学，不知不觉就已经日头西斜，算来傅老实他们也快要回来了。傅春儿便起身要去张罗晚饭，只听朝向后街的那个院门处有人声，便奔过去开门。只见傅老实与傅阳身后，还跟着一个青年男子，看身形衣服，都很像方才见到背影的那位“四叔”。那青年男子依旧是那身土布的直裰，只是衣上沾了不少水迹泥点，刚刚半干。傅春儿拉着门让到一边，冷不丁便一阵酒臭传了过来——
咦，为什么这人拎的是一只——不是芦花鸡，竟然是一只——麻鸭！一只草草地用一根麻绳扎了双脚的麻鸭！这鸭子瞅着人没注意到它，便奋力挣扎，一边“呱呱”地大声叫着。傅四叔一个不注意，那只麻鸭就挣开了脚上的绳子，甫得自由，立刻在院里跑了起来。
傅阳玩心大起，在院里左突右冲，渐渐地把那麻鸭堵到了墙角，只听“嘎嘎”几声叫，傅阳已经抓着鸭脚，将那鸭子倒提了起来。傅老实在后面叫道：“阳儿，小心它啄你。”而傅春儿却与杨氏对望了一样，傅春儿心想，杨氏料中了一半，那只芦花鸡果然没机会到自己家来，可是为什么过了这半日的功夫，芦花鸡就变成了一只麻鸭呢？
傅老实跺了跺脚，对那青年男子说：“小四，你每回进城，怎么都喝成这样？爹娘怎么就会给你钱买酒的呢？”
果然是四叔，傅春儿赶紧上下打量了一番，见这位四叔面貌与傅老实颇为相像，可是年岁小了不少，约摸只有十七八，皮肤白皙，身体较之傅老实要瘦弱了不少。傅春儿心想，这位四叔应该是傅家老幺了吧，年岁这样轻，看起来也不事劳作的样子，傅家爷爷奶奶应该挺偏疼这位四叔的。傅老实为难地看了看自己院中，便接着说：“小四，今儿天色也不早了，你还是早些回江都去。帮我带句话给爹娘，别费神给我们捎什么东西，我们这儿都挺好的。”他说着转头看一眼杨氏，又自己接口，“等我们这边方便了，自然也是要回江都去看望爹娘的，请他们放心。”
幸好那傅四叔没喝得太过分，神智也还清楚，傅老实说什么他都诺诺地应了。等到傅四叔出门，傅老实这才摸了摸后脑，蹲下来，看着傅阳拴在院中的那只麻鸭，道：“人家给孕妇送东西，都是送老母鸡的多，没见过拎只鸭子上门的呀？”
第十章 游说傅老实
杨氏看了看傅老实，便对傅春儿说：“春儿今天下午好像曾经见过四叔吧！”
傅春儿便对傅老实说：“是呢，爹，在大德生堂门口见的。李掌柜也见到的，那会儿我看四叔好像提的是一只芦花鸡啊！”她自然明白杨氏问这话的意思。傅老实便又摸摸后脑勺，说：“那还差不多，我原想着江都那里又不养鸭。不过怎么芦花鸡就能变高邮鸭了呢？”
傅老实说得不错，院里这只新来的麻鸭乃是当地常见的一种肉鸭，俗称“高邮鸭”，著名的高邮双黄咸鸭蛋就是用的这种鸭的鸭蛋——可是这只分明是只不能下蛋的公鸭。“爹，你说爷爷奶奶真会把钱给四叔进城吃酒？”冷不丁傅阳问了一句，傅春儿又再旁边加了把火，“我看四叔身上的衣衫，像是抓这只鸭子还费了点劲儿呢！”
傅老实一拍大腿，道：“这哪里行？卖了只鸡去吃酒，再偷只鸭子来，这都叫什么事。我要去打断他的腿，娘子，你先别动这只鸭子，总得还给人去的。给你补身的事情，慢慢再说！”杨氏便嗔他：“你这话说得，瞧我是那么爱占便宜的人么？”
傅老实匆匆出去之后，杨氏便幽幽叹了口气，看了看两个小的都将脸绷得紧紧的，连忙堆上点笑，说：“放心吧，你们爹不会把四叔怎么样的。”傅春儿与傅阳这才觉得好些，自去张罗晚饭。夏天晚饭吃得简单些，傅春儿将傅老实与傅阳带回来的一纸包馒头隔水热了热，又热了点烫饭，从放在灶间墙根下的小罐子里挖了一点前几日打的宝塔菜来。这种宝塔菜是腌渍好的，买来之后在阴凉处放个几天应该没有什么问题。她看着院中竹床上放的这几样吃食，心道，太简陋了，蛋白质也不够，也没有水果蔬菜，这样长久下去肯定不行，还是要挣钱，要挣钱啊——
正想着，傅老实便回来了，气咻咻地坐下，说：“这个小四，非说是他从小秦淮那边捡的，谁家会平白无故养这么大一只麻鸭，放在河边呀！”杨氏便说：“别生气了，四叔也就是这样的人，你犯不着别跟自己过不去么。”傅老实听说，面上便挂了几分沮丧之色，仿佛很受伤的样子。傅春儿连忙拉他坐下，把筷子塞在他手中，说：“爹，天大地大，吃晚饭最大，饿着肚子怎么行？”她见傅老实朝她笑笑，便道：“爹，其实你明日去小秦淮那边转转，看要是哪家在刻意找丢了的鸭子，就再问问那人家，丢的是公鸭还是母鸭，大概多大之类，总之要是说的都跟这只——”她朝墙角的麻鸭一努嘴，“一样，咱们就还给人家呗！”
傅老实一拍大腿，道：“就是这样！”傅春儿见他的样子，怕是吃过晚饭就要到小秦淮边上去的，连忙说：“爹，你可千万别上来就问人家有没有丢鸭子。”傅老实愣了愣，问：“为什么？”傅春儿说：“免得有人讹你啊？看你这样问，故意说丢了鸭子，你把鸭子给了人家，正主儿再找上门来要，咱家不就傻眼了？”
其实傅老实也并不算傻，可是为人太过耿直，什么弯弯绕都不懂得，傅春儿本能觉得这个家这样一贫如洗怕是有傅老实的原因在里面，因此她心中一动，突然觉得应该开始着手一点点改造傅老实，至少令他不要太过信人而被人欺罢了。
傅春儿看了看微微垂着头，一言不发的杨氏，突然觉得杨氏其实是个聪明的人，她从来不说傅老实不对，免得会伤及傅老实作为一个大男人的自尊，但是杨氏心中颇有主见，该提点的，还是会拐弯抹角，甚至通过自己兄妹二人，委婉地向傅老实提出来。傅春儿心中不禁生出了八卦的翅膀，想象了一下最初傅老实是怎样与杨氏结缔的，不过这个时代，结婚成家是讲究“父母之命，媒妁之言”的，这样两个性格有点背道而驰的人在一起，居然还如此的恩爱，实在不失为一件幸事啊！
这时候傅春儿心中已经考虑的差不多了，就拉了杨氏与傅阳两个，在屋角窃窃私语起来。傅老实在一边坐着，为自己唯一的弟弟生着闷气，但是听到娘三个在屋角有说有笑的，心里又觉得踏实下来，好过了不少。过了一会儿，只见傅阳飞跑出来，去灶间捡了一枝炭枝，又奔回里屋去了。三人又在里间呱唧呱唧地说着，过了好一会儿，傅春儿冒了个头，道：“爹，你来一下！”
傅老实进了屋，见杨氏半躺在床上，两个小的在床下，他急忙问：“娘子，你是身子不适么？我去前面请坐堂大夫来给你看看？”杨氏嗔道：“我哪有身子不适，是两个孩子想跟你说点正事。”
傅阳扯扯傅春儿的袖子，说：“春儿说吧，春儿想得挺好，挺周全的。”
傅春儿清了清嗓子，说：“爹，我们刚才商议了一下赚钱的法子，我们都觉得要是逢不上大集，爹的货郎担子赚得不多，也辛苦，不如再想点别的法子。”
“我们想的是，摆个小摊子，卖点吃食，”傅春儿一边说，一边又把自己的想法又想了一遍，觉得没什么大的差池，“卖馄饨！”
“卖吃食啊——”傅老实挠了挠头，估计要是家里人不提出来，他是一辈子想不到这茬儿的。
傅春儿说：“爹的货郎担子改一下，一头挑炉子烧滚水，另外一头挑白案碗筷什么的，我们再拎一锅高汤，就能卖了啊！”
傅老实想了想，问：“难道不要桌椅板凳？人家怎么吃呢？”
这个问题傅春儿也想过，便说：“我的想法是，咱们跟街上的茶水铺子商量商量，馄饨担子就放在茶水铺子边上，有客人要吃就在茶水铺子上吃，我们收了钱就分一文给茶水铺子。爹你看怎样？”
“茶水铺子……肯么？”傅老实还是有些犹豫。
“应该会肯的，客人坐下来喝碗茶，搭上花生米这等小食也就一两文钱。如今他什么都不出，就借下桌椅就有一文，”傅春儿看看哥哥和母亲，见两人都点头，便又自信了几分，说：“至少总能找到这样的茶水铺子的！”
“那，这馄饨得卖几文一碗，每碗能赚多少啊？”傅老实从没接触过饮食行当，心里总是发虚。
“八文——”傅春儿指着地上写着的一连串数字，说：“我想，咱们一开始只做少一点，一天只卖五十碗，五十碗大约也就是五斤肉，二斤面，外加熬汤的棒骨和其他的配菜，大概也就花费不到一百文，扣去给茶水铺子的，每碗收七文，五十碗就是三百五十文，顺利的话，一天能净赚二百五十文，当然要考虑到现在还想不到的花销，但是我想，一天净赚上一百文总还是有的。要是看效果好咱就再多卖点也不迟。”
“一碗馄饨，只有一两肉，卖八文——”看傅老实的表情，应该是被深深地震惊了。
第十一章 绉纱小馄饨
“那爹你觉得自己会花多少钱买一碗呢？”傅春儿问傅老实。
“一两肉包的馄饨，又当不得饱，我肯定不会花钱买的——”傅老实这说的也是实话。傅春儿马上就追问了一句：“爹，那什么人会花钱买当不得饱的吃食？”
“那自然是有钱人！”傅老实这才后知后觉地一拍大腿，说：“春儿说得有道理，有钱人自然不会像咱们一样，把八文钱那么当回事的。”
接下来，讨论的焦点顺利成章地转变成为，怎样才能用一两肉，做出有钱人喜闻乐见的馄饨来。听了父母的话，傅春儿这才知道，现在这个时代所吃的馄饨，都是大馄饨，菜肉为馅儿，皮厚肉多，二两净馄饨也就五六个，吃的时候不配汤，但是会点酱油或醋，颇有点像北方的饺子。傅春儿心想，好吧，这算什么，算是穿越女的金手指了么？不过她也顾不得了，傅家眼下的这个状况，她也顾不上什么低调藏拙，总之先改善家庭财政收支状况再说。
一家人商议了一会儿，见得不出什么结论，杨氏倒是开了口，说：“要不春儿，明天先按你的意思，少称一点肉与面，棒骨也买一条回来，先少做一点，要是还不错，就送到前面，请李掌柜他们都尝尝，毕竟来这里已经住了好几日了，这人情上也不能一点表示也没有。”傅老实听了，连声点头称是，说这样好，跟着又发起愁来。眼看就要到二十五了，可是房子的事情，一直都没有着落。
愁归愁，辰光到了一家人还是按时洗漱休息了。毕竟杨氏还在养胎，不能太过劳累。傅老实依旧睡在院里竹床上，顺带守夜。傅阳窝在床脚，很快就睡熟了。只有傅春儿，反复想着摆小食铺的各种细节，一时半会儿无法入睡。她正激动地想着，忽然觉得，黑暗之中，杨氏没有睡着，反而目光灼灼，朝自己看着。
傅春儿吓了一跳，有些呼吸散乱，干脆装作睡得不舒服的样子，翻了个身，又睡了过去。但是她感觉杨氏似乎还是在暗中盯着看了自己好一会儿，微微叹了一口气，终于自去睡了。
第二日起来，傅老实与傅阳带了傅春儿上街，按前一晚所说的，采买物事。那些诸如碗筷啦，锅啦，案板啦，就先都不买，先用这里院子的。三人上街只是先把材料买回来。傅春儿便见到了傅老实曾经提到的刘婶儿，她正独自守着一间小小的米粮店，但是店里除了米面，还卖些生面条，还有熟的馒头和大饼之类。傅春儿本来只想买二斤白面的，后来看看傅老实的神色，还是要了五斤。
等离了那米粮店，傅老实才对傅春儿说：“春儿，刘婶儿一个人撑整个一爿店，也挺辛苦，街坊邻里的，能多照顾些就多照顾些，知道了么？”
三人抱着采买的东西回了大德生堂后面的小院。傅阳帮傅春儿生了火，傅春儿先在锅里烧了水，将棒骨熬了汤，然后一点点把浮沫都撇去了，盖上锅盖小火慢慢地熬煮。接着她开始和面，在和面的水里加了一点盐，将面一直揉到非常光滑，还不时拿给杨氏看看，问：“娘啊，这样行不行？”“娘啊，这样应该可以了吧？”杨氏便会指点她一两句。
和完面，将面醒着，傅春儿又去调馅儿。傅家在冯家肉铺里买了一斤五花肉，傅老实便央冯屠夫给剁成了肉糜，省了傅春儿自己剁馅儿的功夫。傅春儿突然发现，唉，怎么没有鸡蛋呢？要是有个鸡蛋该多好。杨氏便唤过傅阳，傅阳应声出去了，一会儿便怀里揣了个鸡蛋回来。肉馅儿加了鸡蛋进去之后，拌馅儿果然容易了不少，傅春儿将肉馅打上劲，放到一边，开始擀馄饨皮。
她想要的是那种非常非常薄的馄饨皮，于是将面团切得很小，用擀面杖擀到纸般薄，然后洒上少许面粉搁在一边，不过这些馄饨皮就都歪歪斜斜的没有什么形状。擀了几个之后，傅阳进来看了下，说：“还真的跟刘婶儿那儿的馄饨皮不太一样。”傅春儿闻言一笑，手下渐渐开始熟练起来。
等擀了大约四五十张馄饨皮，棒骨汤也熬得差不多了。傅春儿在哥哥的帮助下，在灶上烧了一锅开水，然后开始包小馄饨。
这小馄饨，胜就胜在一个“小”字，宽汤薄皮，肉馅只小小的一团，一汆即熟。傅春儿以前见过别人包小馄饨，一直惊异于那包馄饨的神奇速度，只用一支筷子，一刮，一捏，一只小馄饨便好了。轮到她自己，则全不是那么回事，始终掌握不好，�